Mrs. Climbram
ПрекращенаLobelia erinus L. · Лобелия эринус
SK
1 запись
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Merveille
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
IT
1 запись
Mostruoso di Carentan
ПрекращенаAllium porrum L. · Лук-порей
IT
1 запись
Moskrul Pagoda
ПрекращенаPetroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
CZ
1 запись
Monterosa
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
IT
1 запись
MORRO DE LIEBRE
Заявка поданаMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
ES
1 запись
New Wonder
ОтозванScaevola L. · Сцевола
NL
1 запись
Nero Riccio Laciniato
ДействуетBrassica oleracea L. (Curly kale Group) · Капуста кудрявая
IT
2 записи
Montros
ПрекращенаBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
NL
1 запись
Monte Carlo
Охрана истеклаAster L. · Астра
NL
1 запись
Messis
ДействуетPetroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
PL
1 запись
Medonis
Заявка поданаDracocephalum moldavica L. · Змееголовник молдавский
UA
1 запись
Mme G. J. Bier
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Draps-Dom
FR
1 запись
MATADOR 'MATARNO'
Охрана истеклаSpinacia oleracea L. · Шпинат
DK
1 запись
Mauvette
ДействуетHydrangea L. · Гортензия
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Smit J.v.d. (probably)
FR
1 запись
Milotai bőtermő
ДействуетJuglans regia L. · Орех грецкий
HU
1 запись
Mire
Охрана истеклаJuglans regia L. · Орех грецкий
PF N. Sad vocarstvo (YU)
SI
1 запись
Muškát moravský
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
SK
2 записи
MAMMUT
ОтозванBeta vulgaris Fodder Beet Group · Свёкла кормовая
DK
1 запись
Meteor
Охрана истеклаRubus L. · Малина и ежевика
LT
1 запись
MENCIA
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запись
MARIS KESTRAL
Охрана истеклаBrassica oleracea L. (Kale Group) · Капуста листовая
IE
1 запись
Mahno F1
Заявка поданаDaucus carota L. · Морковь
UA
1 запись
Mme Renant
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Mouillère E.
FR
1 запись