Red Rome Van Well
ОтозванMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
HU
1 запись
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Roter Muskateller
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
DE
1 запись
Radim
ДействуетLathyrus sativus L. · Чина посевная
CZ
1 запись
Reves
ОтозванCapsicum annuum L. · Перец
NL
1 запись
PROS GITANA R.S.
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Royal Sluis BV (NL)
HR
1 запись
Rakovszky
Охрана истеклаPrunus armeniaca L. · Абрикос
HU
1 запись
Reflex
ОтозванBrassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
NL
1 запись
Redstart
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Wädenswil
FR
1 запись
QUINALT
ПрекращенаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
ES
1 запись
Rapide
Охрана истеклаZea mays L. · Кукуруза
EE
1 запись
RAITA
ДействуетRosa L. · Роза
LV
1 запись
PIZZUTTA D'AVOLA
Заявка поданаPrunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
ES
1 запись
Pivnichne Siaivo
Заявка поданаCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
UA
1 запись
Rimava
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
SK
2 записи
Radicchio di Treviso 2
ДействуетCichorium intybus L. · Цикорий
IT
1 запись
Pinto
ПрекращенаPisum sativum L. · Горох
IT
1 запись
RASA
ПрекращенаPrunus armeniaca L. · Абрикос
LV
1 запись
Pikant 2415
ПрекращенаAnethum graveolens L. · Укроп
SE
1 запись
Plain Leaved
Охрана истеклаPetroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Semenarna Ljubljana, SI
SI
1 запись
Pitic
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
RO
1 запись
Poliska-1
Заявка поданаPisum sativum L. · Горох
UA
1 запись
Pingo
ОтозванMalus Mill. · Яблоня
SK
1 запись
Rapidus
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
CZ
1 запись
PROGRES
ПрекращенаPisum sativum L. · Горох
HR
1 запись