К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке

Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.

Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.

Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.

Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.

Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.

Источники10

Разбор по культурам

Пригодность к заморозке розы 595 Пригодность к заморозке гороха 313 Пригодность фасоли к заморозке 290 Пригодность винограда к заморозке 255 Пригодность к заморозке яблони 198 Пригодность к заморозке — капуста цветная 194 Пригодность к заморозке — земляника садовая 155 Пригодность перца к заморозке 154 Пригодность абрикоса к заморозке 153 Пригодность персика к заморозке 146 Пригодность к заморозке георгины 124 Пригодность к заморозке винограда 121 Пригодность черешни к заморозке 114 Пригодность к заморозке малины 106 Пригодность моркови к заморозке 105 Пригодность к заморозке — орех грецкий 100 Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная 86 Пригодность к заморозке — капуста брокколи 85 Пригодность груши к заморозке 83 Пригодность сливы домашней к заморозке 83 Пригодность к заморозке шпината 81 Пригодность к заморозке миндаля 79 Пригодность к заморозке — смородина чёрная 57 Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная 53

У каких культур встречается

Роза 595 Горох 313 Фасоль 290 Виноград 255 Яблоня 198 Капуста цветная 194 Земляника садовая 155 Перец 154 Абрикос 153 Персик 146 Георгина 124 Виноград 121

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

IRTAMB-A21-169

Действует

Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль

IRTA (G. CATALUÑA)

1 запись

INNEMLCO15

Отозван

Nemesia Vent. · Немезия

Silvia Hofmann

1 запись

FLORVSBL1

Действует

Veronica spicata L. · Вероника колосистая

Florensis B.V.

1 запись

HAVIDBI704

Прекращена

Campanula isophylla Moretti · Falling-stars, Italian bellflower, Star-of-Bethlehem, falling-stars, star-of-Bethlehem

Theodorus C.L. Ten Have

1 запись

H218907

Действует

Hydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная

Hydrangea Breeders Association B.V.

1 запись

FLSAX19605

Действует

Saxifraga x arendsii Engl. · Камнеломка Арендса

Florensis B.V.

1 запись

FLORVSRO1

Действует

Veronica spicata L. · Вероника колосистая

Florensis B.V.

1 запись

ET RDB 621

Действует

Hybrids between Echinacea purpurea and Rudbeckia hirta

Eternal Plant Boijl B.V.

1 запись

F-4-10

Действует

Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль

C.I.T.A. ARAGON

1 запись

F-4-12

Действует

Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль

C.I.T.A. ARAGON

1 запись

DANOVA906

Отозван

Sutera cordata Thunb. Kuntze · Сутера сердцевидная

Gavriel Danziger

1 запись

DISANGOB21

Действует

Sanvitalia procumbens Lam. · Санвиталия распростертая

Hugo Dittmar

1 запись

DANTAN26

Прекращена

Lantana camara L. · Лантана

Gavriel Danziger

1 запись

DAHZ0045

Действует

Dahlia Cav. · Георгина

Syngenta Crop Protection AG

1 запись

Catu 191

Заявка подана

Catharanthus roseus (L.) G. Don · Катарантус

Kenichi Suzuki^^^Koichi Tomomatsu^^^Thunya Taychasinpitak

1 запись

CIV64

Прекращена

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая

Michelangelo Leis^^^Gianfranco Castagnoli^^^Alessio Martinelli

2 записи

Catu 195

Заявка подана

Catharanthus roseus (L.) G. Don · Катарантус

Kenichi Suzuki^^^Koichi Tomomatsu^^^Thunya Taychasinpitak

1 запись

DARGY42

Прекращена

Argyranthemum frutescens (L.) Sch. Bip. · Аргирантемум кустарниковый

Gavriel Danziger

1 запись

Bozedib022

Действует

Rosa L. · Роза

Pheno Geno Rose D.O.O.

1 запись

Bullrudi 19

Заявка подана

Rudbeckia hirta L. · Рудбекия волосистая

Hartwig Bull

1 запись

BULLRUDI 09

Действует

Rudbeckia hirta L. · Рудбекия волосистая

Hartwig Bull

1 запись

BAZ41SNOWG

Заявка подана

Dahlia Cav. · Георгина

G. Bazuin Kzn V.O.F.

1 запись

BOZVAZ019

Прекращена

Rosa L. · Роза

Pheno Geno Roses B.V.

1 запись

A19002

Заявка подана

Agapanthus L'Hér. · Агапантус

Agapanthus B.V.

1 запись

Перейти к странице 38 77 110 115 154 192 200 220 231