C.V. Frankie Hipp
ОтозванIxora L. · Иксора
LAMB ANN E.
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Celebrette Orchid
ПрекращенаImpatiens New Guinea Group · Бальзамин новогвинейский
SCOTT C TREES
Dawn Pearl
ДействуетHybrids between Chamelaucium uncinatum and Chamelaucium megalopetalum
Botanic Gardens and Parks Authority
Dark Royal
ОтозванCampanula portenschlagiana Schult. · Колокольчик Портеншлага
Gartneriet Tvillingegaarden A/S
Chapel Hill Yellow
ПрекращенаLantana camara L. · Лантана
MICHAEL A DIRR
Captain Morelli
ПрекращенаZantedeschia Spreng. · Зантедеския
Kapiteyn Breeding B.V.
Chocolate Wings
ОтозванRodgersia pinnata Franch.
Marco van Noort Vaste Planten V.O.F.
Chewcreepy
ПрекращенаRosa L. · Роза
Christopher Hugh Warner
CATALANA (LOC. FIURA, ALATRI)
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
Captain Safari
ПрекращенаZantedeschia Spreng. · Зантедеския
Kapiteyn Breeding B.V.
Coutia
Действуетhybrids between Vitis rotundifolia Michx. and Vitis vinifera L.
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE) , Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC)
Caracas
ПрекращенаChrysanthemum L. · Хризантема
Deliflor Royalties B.V
Captain Prado
ПрекращенаZantedeschia Spreng. · Зантедеския
Kapiteyn Breeding B.V.
Coccharm
ПрекращенаRosa L. · Роза
JAMES COCKER & SONS
Captain Roxy
ПрекращенаZantedeschia Spreng. · Зантедеския
Kapiteyn Breeding B.V.
Captain Mirage
ПрекращенаZantedeschia Spreng. · Зантедеския
Kapiteyn Breeding B.V.
Cherokee Spirit
ПрекращенаRhipsalidopsis gaertneri (Regel) Moran · Рипсалидопсис
Flemming Rohde
Bravo
ПрекращенаPelargonium grandiflorum (Andrews) Willd. · Пеларгония крупноцветковая
OGLEVEE LTD
Chapel Hill Gold
ПрекращенаLantana camara L. · Лантана
Mark Griffith
Branroyal White
ОтозванChrysanthemum L. · Хризантема
Hubert Brandkamp
Bloom Me Away
ДействуетGeranium L. · Герань
Garry Grüber
BT Rassix
Заявка поданаRubus idaeus L. · Малина
Diego Ioratti
Carana
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
NUNHEMS ZADEN B.V.
Captain Murano
ПрекращенаZantedeschia Spreng. · Зантедеския
Kapiteyn Breeding B.V.