К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке

Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.

Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.

Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.

Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.

Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.

Источники10

Разбор по культурам

Пригодность к заморозке розы 595 Пригодность к заморозке гороха 313 Пригодность фасоли к заморозке 290 Пригодность винограда к заморозке 255 Пригодность к заморозке яблони 198 Пригодность к заморозке — капуста цветная 194 Пригодность к заморозке — земляника садовая 155 Пригодность перца к заморозке 154 Пригодность абрикоса к заморозке 153 Пригодность персика к заморозке 146 Пригодность к заморозке георгины 124 Пригодность к заморозке винограда 121 Пригодность черешни к заморозке 114 Пригодность к заморозке малины 106 Пригодность моркови к заморозке 105 Пригодность к заморозке — орех грецкий 100 Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная 86 Пригодность к заморозке — капуста брокколи 85 Пригодность груши к заморозке 83 Пригодность сливы домашней к заморозке 83 Пригодность к заморозке шпината 81 Пригодность к заморозке миндаля 79 Пригодность к заморозке — смородина чёрная 57 Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная 53

У каких культур встречается

Роза 595 Горох 313 Фасоль 290 Виноград 255 Яблоня 198 Капуста цветная 194 Земляника садовая 155 Перец 154 Абрикос 153 Персик 146 Георгина 124 Виноград 121

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Atlanta

Прекращена

Heliotropium L.

Markus Schmülling

1 запись

Artemis White

Действует

Chrysanthemum L. · Хризантема

PARATY B.V.B.A

1 запись

Balsalromed

Действует

Salvia darcyi x Salvia splendens

Christa Kievit

1 запись

Balcony Pink

Прекращена

Pelargonium peltatum (L.) L'Hér. · Пеларгония щитовидная

ENTHOVEN ADRIANUS W.M.

1 запись

Aloe Ami

Прекращена

Aristaloe aristata (Haw.) Boatwr. & J. C. Manning · Аристалоэ остистая

Novoami B.V.

1 запись

Americana Dark Red

Прекращена

Pelargonium L'Hér. ex Ait. · Пеларгония

Hanes Mitchell E.

1 запись

Amapola

Действует

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

PSB Producción Vegetal S.L

1 запись

Arizona

Действует

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

PSB Producción Vegetal S.L

2 записи

Allblizz

Отозван

Hypericum L. · Зверобой

WIM VAN DEN HOOGEN

1 запись

Ace Summer Emotions

Прекращена

Dahlia Cav. · Георгина

Verwer-Dahlia's B.V.

1 запись

Amber Mist

Прекращена

Echinacea purpurea (L.) Moench · Эхинацея пурпурная

Kees van den Aardwegh

1 запись

Adepin

Прекращена

Angelonia Bonpl. · Ангелония

Martin Geibel

1 запись

African Robbie

Действует

Kalanchoe Adans. · Каланхоэ

Knud Jepsen A/S

1 запись

American Sun

Отозван

Dahlia Cav. · Георгина

M.J. Komen-Kruiswijk

1 запись

Agora White

Действует

Chrysanthemum L. · Хризантема

François Bernard^^^Pierre Bernard

1 запись

Adaquesixel

Заявка подана

Rosa L. · Роза

Michel Adam

1 запись

Acadia

Отозван

Gerbera L. · Гербера

FLORIST HOLLAND B.V.

1 запись

Solo F1

Прекращена

Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная

Matviiets Volodymyr Hryhorovych, Chornobai Larysa Mykolaivna, Pozdniakov Volodymyr Vasyl`ovych, Tymchuk Viktor Mykhailovych, Pereverziev IUrii Semenovych, Kharchenko Liubov IAkivna, Kharchenko IUrii Viktorovych, Tymchuk Serhii Mykhailovych,

UA
2 записи

Sakngi004

Прекращена

Impatiens L. · Бальзамин

Sakata Seed Corporation (SCC)

1 запись

INCHA09101

Прекращена

Euphorbia hypericifolia L. · Молочай зверобоелистный

Birgit Hofmann

1 запись

INCHA09103

Отозван

Euphorbia hypericifolia L. · Молочай зверобоелистный

Innovaplant Zierpflanzen GmbH & Co KG

1 запись

Zviezda Vostoka oranzhevaia F1

Заявка подана

Capsicum annuum L. · Перец

Kyrylov Mykhailo Ivanovych, Dubinina Iryna Mykolaivna, Dubinin Serhii Volodymyrovych,

UA
2 записи

Zoro

Действует

Phaseolus vulgaris L. · Фасоль

Drobiazko IUrii Hennadiiovych

UA
2 записи

Перейти к странице 38 77 102 115 154 192 212 231