Возделывание

Пригодность к заморозке

Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.

Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.

Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.

Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.

Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Роза 595 Горох 313 Фасоль 290 Виноград 255 Яблоня 198 Капуста цветная 194 Земляника садовая 155 Перец 154 Абрикос 153 Персик 146 Георгина 124 Виноград 121

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Resa

Прекращена

Rubus L. · Малина и ежевика

Renate Sauer und Herrn Heinz Sauer

1 запись

Raul F1

Прекращена

Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная

Dirk Zaudt

1 запись

RA 97

Прекращена

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза

SICA L. G. SERVICES (FR)

1 запись

Prolisok F1

Действует

Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная

Khartmut Kliain, Troian Mykola Vasyl`ovych, Kondratenko Mykola Viktorovych,

2 записи

Polo

Прекращена

Callistephus chinensis (L.) Nees · Астра китайская

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

1 запись

Plein blanc doré chemin 2

Прекращена

Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Сельдерей черешковый

Domaine Public (FR)

1 запись

Pasadena F1

Прекращена

Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная

Jit Baral

2 записи

Olimpo F1

Отозван

Daucus carota L. · Морковь

Daniel Gabillard

2 записи

Orys

Прекращена

Zinnia elegans Jacq. · Цинния изящная

CNOS Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego sp. z o.o.

1 запись

Opal

Действует

Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная

Nort Khadlier

2 записи

Nevis F1

Прекращена

Daucus carota L. · Морковь

Ger Bimsdeboer

1 запись

NICO

Действует

Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль

SCHEAU VIORELSCHEAU ALEXANDRU MIHAIGITEA MANUELDOMUTA CRISTIAN GABRIELBREJEA RADUBARA CAMELIAVLAD MARIANA

1 запись

NF311 ALBA

Заявка подана

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая

Bernardini Danilo

2 записи

Notė

Охрана истекла

Prunus domestica L. · Слива

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas

1 запись

Naddniprians`kyi 1

Действует

Solanum lycopersicum L. · Томат

Liuta IUliia Oleksandrivna, Kondratenko Valentyna Mykhailivna, Voievoda Natalia Viktorivna,

2 записи

Muenden 11

Прекращена

Populus L. · Тополь

FORSCHUNGSINSTITUT| Foerderverein fuer nachwachsende Rohstoffe e.V. Forschungsinstitut fuer schnell- wachsende Baumarten

1 запись

Mufassa F1

Прекращена

Cucurbita pepo L. · Кабачок

Khaled Kazzaz

2 записи

Newcastle F1

Прекращена

Daucus carota L. · Морковь

Ger Beemsterboer

1 запись

Nati

Прекращена

Dahlia Cav. · Георгина

W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O

1 запись

Nemo F1

Прекращена

Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная

Robert Leviel`

2 записи

Movir 74

Прекращена

Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. · Капуста цветная

Asocijacija ,,Sortsemovošč"

1 запись

Nebula F 1

Отозван

Daucus carota L. · Морковь

Seminis Vegetables (NL)

1 запись

Mila

Действует

Juglans regia L. · Орех грецкий

BF-LJ agr. sadjarstvo MB (SI)

1 запись

Monaco F1

Действует

Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи

Ross Rino

1 запись

Перейти к странице 38 77 104 115 154 192 194 214 231

Возделывание

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.