Возделывание

Пригодность к заморозке

Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.

Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.

Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.

Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.

Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Роза 595 Горох 313 Фасоль 290 Виноград 255 Яблоня 198 Капуста цветная 194 Земляника садовая 155 Перец 154 Абрикос 153 Персик 146 Георгина 124 Виноград 121

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Mileda F1

Прекращена

Solanum melongena L. · Баклажан

Bruno Floch

1 запись

Mignon F1

Прекращена

Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная

Robert Levieil

2 записи

Matador 1529

Действует

Spinacia oleracea L. · Шпинат

Minka Todorova

1 запись

Łutówka 226 ISK

Отозван

Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная

Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka

1 запись

LS 1126

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,

1 запись

Madonna F1

Прекращена

Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная

Herrit Vlaar

2 записи

Maja

Прекращена

Lactuca sativa L. var. capitata L. · Салат кочанный

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

1 запись

Major F1

Прекращена

Daucus carota L. · Морковь

Buret Fhilippe

1 запись

Livingston F1

Заявка подана

Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная

Joep Buun

2 записи

Lutowka 226 ISK

Отозван

Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная

Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka

1 запись

Lugas F1

Прекращена

Solanum lycopersicum L. · Томат

(Komlosi Csilla), (Hodozy Sandor), (Farkas Jozsef),

1 запись

Lazio F1

Прекращена

Spinacia oleracea L. · Шпинат

Herrit Vlaar, Lipskyi Volodymyr Volodymyrovych,

1 запись

Lagos F1

Действует

Spinacia oleracea L. · Шпинат

Archipiano Murielle

2 записи

Kolt

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

Tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "SPARK SIDZ"

2 записи

Krakowia F1

Действует

Daucus carota L. · Морковь

Ewa Zukowska, Alina Zabaglo, Barbara Michalik,

1 запись

Klimaro F1

Действует

Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная

Ger Beemsterboer

1 запись

Kira

Действует

Ribes nigrum L. · Смородина чёрная

Tereshcenko IAna IUrivna, Yareshcenko Oleksandr Mykolaiovych,

2 записи

Kier

Прекращена

Dahlia Cav. · Георгина

W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O

1 запись

Jive

Прекращена

Fragaria L. · Земляника

Egbertus Joseph Meulenbroek

1 запись

Jõgeva 169

Действует

Raphanus sativus L. · Редька

Rudolf Tamm 65%, Valve Jaagus 25%, Martin Liias 10%

2 записи

Kolibri F1

Прекращена

Brassica oleracea L. (Kohlrabi Group) · Кольраби

Ger Beemsterboer

1 запись

Kami

Действует

Lonicera caerulea L. · Жимолость синяя

MLADIN GHEORGHEMLADIN PAULINACOMAN MIHAILANCU IRINASUMEDREA DORINCHITU EMILTANASESCU NICOLAEISAC VALENTINA

2 записи

Kelleris 16 ISK

Действует

Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная

Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

1 запись

INX 1577

Действует

Solanum lycopersicum L. · Томат

Khaled Kazzaz

1 запись

Перейти к странице 38 77 105 115 154 192 195 215 231

Возделывание

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.