К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке

Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.

Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.

Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.

Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.

Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.

Источники10

Разбор по культурам

Пригодность к заморозке розы 595 Пригодность к заморозке гороха 313 Пригодность фасоли к заморозке 290 Пригодность винограда к заморозке 255 Пригодность к заморозке яблони 198 Пригодность к заморозке — капуста цветная 194 Пригодность к заморозке — земляника садовая 155 Пригодность перца к заморозке 154 Пригодность абрикоса к заморозке 153 Пригодность персика к заморозке 146 Пригодность к заморозке георгины 124 Пригодность к заморозке винограда 121 Пригодность черешни к заморозке 114 Пригодность к заморозке малины 106 Пригодность моркови к заморозке 105 Пригодность к заморозке — орех грецкий 100 Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная 86 Пригодность к заморозке — капуста брокколи 85 Пригодность груши к заморозке 83 Пригодность сливы домашней к заморозке 83 Пригодность к заморозке шпината 81 Пригодность к заморозке миндаля 79 Пригодность к заморозке — смородина чёрная 57 Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная 53

У каких культур встречается

Роза 595 Горох 313 Фасоль 290 Виноград 255 Яблоня 198 Капуста цветная 194 Земляника садовая 155 Перец 154 Абрикос 153 Персик 146 Георгина 124 Виноград 121

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

TAN12638

Действует

Rosa L. · Роза

CHRISTIAN EVERS

1 запись

USTUNI223

Прекращена

Petunia Juss. · Петуния

Ushio Sakazaki

1 запись

TKHYDPIN12

Действует

Hydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная

Yasuhiro Takahashi

1 запись

Sunpa 420

Действует

Mandevilla sanderi (Hemsl.) Woodson · Мандевилла Сандера

Tim Koene

1 запись

Sunpa 1935

Заявка подана

Mandevilla sanderi (Hemsl.) Woodson · Мандевилла Сандера

Masahiro Yamada

1 запись

Sunpa 4351

Заявка подана

Mandevilla sanderi (Hemsl.) Woodson · Мандевилла Сандера

Masahiro Yamada

1 запись

Sunpa 201

Действует

Mandevilla sanderi (Hemsl.) Woodson · Мандевилла Сандера

Tim Koene

1 запись

SUMS342CH

Действует

Prunus avium (L.) L. · Черешня

His Majesty the King in Right of Canada as represented by the Minister of Agriculture and Agri-Food

1 запись

SAKZIN007

Прекращена

Zinnia x marylandica D. M. Spooner et al.

Sakata Seed Corporation (SCC)

1 запись

Sunpa 1362

Заявка подана

Mandevilla sanderi (Hemsl.) Woodson · Мандевилла Сандера

Masahiro Yamada

1 запись

Sunpa 796

Заявка подана

Mandevilla x amabilis (Backh. & Backh. f.) Dress · Мандевилла прелестная

Masahiro Yamada

1 запись

SH 1914

Отозван

Saxifraga cortusifolia Siebold & Zucc.

Josef Heuger

1 запись

Sara

Прекращена

Begonia x hiemalis Fotsch · Бегония элатиор

Pligt Professionel B.V.

1 запись

POULREN018

Прекращена

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

1 запись

Podaras 8

Действует

Hybrids between Buddleja alternifolia Maxim. and Buddleja davidii Franch.

Cornell University

1 запись

Radcor 09

Прекращена

Rosa L. · Роза

William J. Radler

1 запись

POULCAS055

Отозван

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

1 запись

Podaras 2

Прекращена

Buddleja crispa Benth. x Buddleja marrubiifolia Benth.

Cornell University

1 запись

Podaras 10

Действует

Hybrids between Buddleja alternifolia Maxim. and Buddleja davidii Franch.

Cornell University

1 запись

Podaras 13

Действует

Hybrids between Buddleja alternifolia Maxim. and Buddleja davidii Franch.

Cornell University

1 запись

Opal

Заявка подана

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая

Jonathan R. Nelson^^^Jeffrey D. Nelson^^^Daniel S. Nelson^^^Scott C. Nelson

1 запись

POULCAS028

Прекращена

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

1 запись

PEQZ0047

Действует

Pelargonium L'Hér. ex Ait. · Пеларгония

Syngenta Flowers LLC

1 запись

Olek 6

Отозван

Hylotelephium telephium (L.) H. Ohba · Очиток обыкновенный

AB Kwekersrechten B.V.

1 запись

Перейти к странице 38 77 108 115 154 192 198 218 231