PAST0517E
ДействуетGomphrena globosa L. · Гомфрена шаровидная
Lynne Knosher
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Opera F1
ДействуетAllium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
CORA SEEDS S.R.L
Minpopink05
ДействуетDasiphora fruticosa (L.) Rydb. subsp. fruticosa · Курильский чай
Hortival Diffusion S.A.S.
PEHY0083
ДействуетPetunia Juss. · Петуния
Syngenta Crop Protection AG
PEHY0013
ПрекращенаPetunia Juss. · Петуния
Syngenta Crop Protection AG
NCMX1
Действуетhybrids between Magnolia x loebneri Kache and Magnolia x soulangeana Soul.-Bod.
Thomas G. Ranney
Meilcy 002
Заявка поданаRosa L. · Роза
Alain Antoine Meilland
MA 2920
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
Marionnet S.A.S
NP1980
ПрекращенаZea mays L. · Кукуруза
Syngenta Crop Protection AG
NOA71610
ДействуетRosa L. · Роза
Reinhard Noack
Meilcy 001
Заявка поданаRosa L. · Роза
Alain Antoine Meilland
Meilcy 004
Заявка поданаRosa L. · Роза
Alain Antoine Meilland
Meilcy 003
Заявка поданаRosa L. · Роза
Alain Antoine Meilland
Lier 01
Заявка поданаScabiosa columbaria L. · Скабиоза голубиная
Wilhelmus P.J.M. van Lier
KRBETWH01
ДействуетBegonia x hiemalis Fotsch · Бегония элатиор
LUBBERTUS H.KOPPE
KLECN23088
Заявка поданаhybrids between Campanula portenschlagiana Schult. and Campanula poscharskyana Degen
Klemm+Sohn GmbH &Co.KG
KLEDP07093
ОтозванDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Nils Klemm^^^Martin Glawe
JPD01
Действуетhybrids between Hydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. and Hydrangea serrata (Thunb.) Ser.
Jean-Paul Davasse
IRTAMB-A23-57
ДействуетPrunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
IRTA (G. CATALUÑA)
JIBER0516
ОтозванLagerstroemia indica L. · Лагерстрёмия индийская
CECIL POUNDERS
IRTAMB-A22-120
ДействуетPrunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
IRTA (G. CATALUÑA)
HYBSV16016
ОтозванHybrids between Salvia buchananii and Salvia splendens
HYBRIDA S.R.L
Kiev
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
PETER J.M. VAN SCHIE
HSOPR016
ДействуетHydrangea serrata (Thunb.) Ser. var. serrata · Гортензия пильчатая
Plant Select N.V.