Cinderella
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
NONGWOO BIO CO.LTD
PL
2 записи
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Coco nain blanc précoce
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Chimborazo
ДействуетRaphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
TAKII EUROPE B V
NL
2 записи
Chișinău
Охрана истеклаJuglans regia L. · Орех грецкий
TURCANU ION
RO
3 записи
CHERRY ROSE AMERICANA
ПрекращенаPelargonium L'Hér. ex Ait. · Пеларгония
GOLDSMITH SEEDS Inc. (USA) (US)
FR
2 записи
Clarion
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
KWS Vegetables Netherlands B.V.
NL
3 записи
Ciclope
ДействуетSolanum melongena L. · Баклажан
CORA SEEDS S.R.L
PL
2 записи
Cerna
ДействуетCucurbita pepo L. · Кабачок
AGROSEL S.R.L.
RO
3 записи
Celler Dickstiel
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Information not available - Contact NL authorities
NL
2 записи
Ceglédi bájos
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Ildikó File^^^Zoltán Erdős
HU
2 записи
Caravelle
Охрана истеклаLeucocoryne Lindl. · Лейкокорина
Berg, J. Van Der
NL
2 записи
Canna
ДействуетSolanum melongena L. · Баклажан
Bakker Brothers Gebroeders Bakker Zaadteelt en Zaadhandel BV
PL
2 записи
Cardanas
ДействуетLactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
3 записи
Casablanka
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
2 записи
Campari
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Van Waveren Saaten GmbH
NL
3 записи
Cantemir
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
BARCANU ELENAVINATORU COSTELZAMFIR BIANCABRATU CAMELIA
RO
3 записи
Camilla
ДействуетHydrangea L. · Гортензия
NIELS ARTS
DE
2 записи
Camus de Bretagne
ДействуетCynara cardunculus L. · Артишок
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Candice
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
HM Clause Inc (US)
FR
2 записи
CAMBRA
ДействуетPrunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
INIA-DIP.ARAGON
ES
2 записи
Calardis Royal
Заявка поданаVitis vinifera L. · Виноград
Reinhard Töpfer^^^Oliver Trapp^^^Rudolf Eibach
DE
3 записи
Cajun II
ДействуетFestuca arundinacea Schreb. · Овсяница тростниковая
DLF INTERNATIONAL SEEDS
NL
3 записи
BUCBI
ПрекращенаRosa L. · Роза
BUCK GRIFFITH (FR)
FR
2 записи
Brzezina
ДействуетRubus L. subg. Rubus · Ежевика
Sadowniczy Zaklad Doswiadczalny Instytutu Ogrodnictwa Brzezna Sp z o.o.
PL
4 записи