Возделывание

Пригодность к заморозке

Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.

Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.

Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.

Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.

Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Роза 595 Горох 313 Фасоль 290 Виноград 255 Яблоня 198 Капуста цветная 194 Земляника садовая 155 Перец 154 Абрикос 153 Персик 146 Георгина 124 Виноград 121

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Express à longue cosse

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Domaine Public (FR)

2 записи

Felama

Заявка подана

Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль

M. J RUBIO CABETAS / R. SOCIAS I COMPANY / A.J.FELIPE

3 записи

Evita

Действует

Pisum sativum L. · Горох

NEBELUNG| Bruno Nebelung GmbH & Co. KG

3 записи

Esterka

Действует

Phaseolus vulgaris L. · Фасоль

Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa Spółka Akcyjna w upadłości likwidacyjnej \Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

3 записи

Everest White

Прекращена

Chrysanthemum L. · Хризантема

Chrysanthemum Breeders Association Research B.V.

2 записи

Emper

Действует

Prunus domestica L. · Слива

Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

4 записи

Elmar

Действует

Prunus armeniaca L. · Абрикос

OPRITA VLADUT ALEXANDRUTOPOR ELENA

3 записи

Eleonor

Действует

Cucurbita pepo L. · Кабачок

UNITED GENETICS SEEDS CO

2 записи

Electric Pink

Прекращена

Impatiens L. · Бальзамин

MARIO GUILLEN

2 записи

Edison

Действует

Phaseolus vulgaris L. · Фасоль

Holland-Select Research B.V.

4 записи

Eiszapfen

Прекращена

Cuphea ignea A. DC.

THEUNER| Klaus Theuner (Versandgaertnerei)

3 записи

Early Elberta

Заявка подана

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

INCONNU (FR)

2 записи

Elektra

Действует

Phaseolus vulgaris L. · Фасоль

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

2 записи

Edward

Действует

Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud. · Сельдерей корневой

Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa Spolka Akcyjna w upadlosci likwidacyjnej

5 записей

Earlibird

Действует

Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная

Illinois Foundation Seeds Central Office and Research (US)

2 записи

Duplex

Действует

Scorzonera hispanica L. · Скорцонера испанская

Domaine Public (FR)

2 записи

DS Ronaldo

Действует

Lolium multiflorum Lam. · Райграс многоукосный

D'EUGENIO SEMENTI

2 записи

Duplika

Прекращена

Phaseolus vulgaris L. · Фасоль

NEBELUNG| Bruno Nebelung GmbH & Co. KG

3 записи

Ekisele Nine

Действует

Vicia faba L. var. major Harz · Бобы овощные

AGRIN MAROC

2 записи

DUKAT

Действует

Anethum graveolens L. · Укроп

ALEKSEEV YuRIJ BORISOVICh

2 записи

Dragon

Действует

Vicia faba L. var. major Harz · Бобы овощные

Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa Spółka Akcyjna w upadłości likwidacyjnej \Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

3 записи

DP Pozsi

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Mendlerne Dr. Drienyovszki Nora / Pozsonyi Istvanne / Kek Laszlone / Szuecsne Pozsonyi Beata

3 записи

Drogan's gelbe knorpelkirsche

Действует

Prunus avium (L.) L. · Черешня

4 записи

Dominika

Действует

Phaseolus vulgaris L. · Фасоль

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

3 записи

Перейти к странице 7 38 77 97 115 117 154 192 207 231

Возделывание

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.