Kassins Frühe
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Kongelig kortstilk
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Indian Magic
ДействуетMalus Mill. · Яблоня
LIMONZINO
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Knauffs Schwarze Herzkirsche
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
MARRONE DEL CASENTINO
ДействуетCastanea sativa Mill. · Каштан посевной
MANDULA
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Lady Sudeley
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Jonkher van tets
ДействуетRibes rubrum L. · Смородина красная
Kečkemetská růžová
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Kwanten #16
ДействуетJuglans regia L. · Орех грецкий
Jamba
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
LANGUEDOC
ДействуетPrunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
GOLDTRAUBE
ДействуетVaccinium L. · Вакциниум
MAĐARSKA_RANA
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Keilfruchtmandel
ДействуетPrunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
Helbi
ПрекращенаVicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные
MANO DI BUDDA
ДействуетCitrus medica L. · Цитрон
GOLD COT
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Lobenrot
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
HOWARD 17
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
LUBENIČARKA
ДействуетPyrus communis L. · Груша
FUBRAX
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Kalifornijska plava
ДействуетPrunus domestica L. · Слива