Aroma Queen
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Arneo bianco
ДействуетFicus carica L. · Инжир
Benjaminler
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
Batul-Alma
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Basler Adler
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
Belle de September
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
American Mother
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Akademik Jablokov
ДействуетCorylus avellana L. · Лещина обыкновенная
Albena
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Balaton
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Büttnerns Rote Späte Knorpelkirsche
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
Ashton Brown Jersey
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Apistar
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Altländer
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Alta
ДействуетRibes rubrum L. · Смородина красная
Allington
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Ahlbacher Frühzwetsche
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
GALAXY F1
ПрекращенаBrassica oleracea L. (Cabbage Group) · Капуста кочанная
HR
1 запись
GIANT PASCAL
Охрана истеклаApium graveolens L. · Сельдерей
HR
1 запись
SENATORE DI WEBB
Охрана истеклаPisum sativum L. · Горох
HR
1 запись
ROSSA DI TERVISO
Охрана истеклаCichorium intybus L. (Leaf Chicory Group) · Цикорий салатный
HR
1 запись
Treviški rdeci
Охрана истеклаCichorium intybus L. · Цикорий
SI
1 запись
Podgorina
Охрана истеклаRubus idaeus L. · Малина
SI
1 запись
SNOWBALL, PALL DI NEEVE
Охрана истеклаBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
HR
1 запись