HALFLANGE NANTAISE VERBETENDE
Охрана истеклаDaucus carota L. · Морковь
HR
1 запись
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Moscato Bianco
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
MT
1 запись
Vitraille
ДействуетVitis L. · Виноград
FRÜHE HENRICH
Охрана истеклаPisum sativum L. · Горох
HR
1 запись
Eagle
ДействуетPetroselinum crispum (Mill.) Nym. ex A.W. Hill ssp. crispum · Петрушка
NL
1 запись
Turruntes
ДействуетVitis L. · Виноград
St. Andreas
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Koelner blauer
Охрана истеклаVitis L. · Виноград
SI
1 запись
Trousseau N
ДействуетVitis L. · Виноград
SREBRNOLISNA BLITVA
Охрана истеклаBeta vulgaris Leaf Beet Group · Мангольд
HR
1 запись
DELIKATES PLAVA
Охрана истеклаBrassica oleracea L. (Kohlrabi Group) · Кольраби
HR
1 запись
CALABRESSE
Охрана истеклаBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
HR
1 запись
Belstar Super
ДействуетScorzonera hispanica L. · Скорцонера испанская
NL
1 запись
Reksele
Охрана истеклаPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
SI
1 запись
PUZEĆI
Охрана истеклаTetragonia tetragonoides (Pall.) Kuntze
HR
1 запись
St. Laurent
ДействуетVitis L. · Виноград
Žilavka Mostarska
ДействуетVitis L. · Виноград
Zuckerhut
Охрана истеклаCichorium intybus L. · Цикорий
SI
1 запись
Sankt Laurent
ДействуетVitis L. · Виноград
PRAŠKI KRUPNI
Охрана истеклаApium graveolens L. · Сельдерей
HR
1 запись
Vöslauer
ДействуетVitis L. · Виноград
Rossola nera N.
ДействуетVitis L. · Виноград
Rolgipfler Weisser
ДействуетVitis L. · Виноград
Westländer halbhoher
ДействуетBrassica oleracea L. (Curly kale Group) · Капуста кудрявая