Szarvasi 50
Охрана истеклаPhalaris arundinacea L. · Двукисточник тростниковый
HU
2 записи
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Szentesi tartós kék
ДействуетBrassica oleracea L. (Kohlrabi Group) · Кольраби
SK
2 записи
Stirone
ДействуетPisum sativum L. · Горох
IT
2 записи
Sweetsalome
ДействуетPisum sativum L. · Горох
CZ
2 записи
Thor
ПрекращенаCichorium intybus L. (Witloof Chicory Group) · Цикорий витлуф
NL
2 записи
Spiritis
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
IT
2 записи
Tena
ДействуетDaucus carota L. · Морковь
CZ
2 записи
Sumo 2
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
FR
4 записи
Spantos
ПрекращенаSpinacia oleracea L. · Шпинат
NL
2 записи
Sulmona
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
RO
2 записи
Sladka jabka
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
SI
2 записи
Stefania
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
NL
2 записи
Sylvánské zelené
ДействуетVitis L. · Виноград
CZ
3 записи
Solymári gömbölyu
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
HU
2 записи
Sioux
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
IT
2 записи
Soontagana
ПрекращенаVaccinium oxycoccos L. · Клюква болотная
EE
3 записи
Seletšenskaja
ДействуетRibes nigrum L. · Смородина чёрная
EE
3 записи
Sejanets Golubki
ДействуетRibes nigrum L. · Смородина чёрная
EE
3 записи
Studencheskaja
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
EE
3 записи
Stella
ДействуетGlycine max (L.) Merr. · Соя
IT
2 записи
Siberian C
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PL
4 записи
Šipon
ДействуетVitis L. · Виноград
SI
4 записи
Šentlovrenka
ДействуетVitis L. · Виноград
SI
3 записи
Šejnovo
ДействуетJuglans regia L. · Орех грецкий
SI
2 записи