Nelson
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
PSB Produccion Vegetal SL
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Melody Dora
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
VAN RUITEN J
Meiguimov
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.|Antibes, FR
Melody Gipsy
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
VERWER Aad W.M.
Melody Dixie
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
VERWER Aad W.M.
Melody Latin
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
VERWER Aad W.M.
Meikokan
ДействуетRosa L. · Роза
MEILLAND ALAIN ANTOINE
Meigalpio
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland International
Meidrifora
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland International
Meiceazar
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.
Meianycid
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.
Lemon Twist
ДействуетBrachyscome Cass. · Брахикома
Plant Growers Australia Pty Ltd
Lannevada
ДействуетMandevilla sanderi (Hemsl.) Woodson · Мандевилла Сандера
Robert Lannes, D.H.M Innovation
Little Prince
ДействуетProtea cynaroides L. · King Protea
G.M.Littlejohn
Kortiglo
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Lanutah
ДействуетMandevilla sanderi (Hemsl.) Woodson · Мандевилла Сандера
Robert Lannes, D.H.M Innovation
Lady in Red
ДействуетMiscanthus sinensis Andersson · Мискантус китайский
Slowinski Krzysztof
Korschwill
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Korroleotu
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm-Alexander Kordes, Tim-Hermann Kordes, John-Vincent Kordes
Kormarkron
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Korchakon
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Karo Red
ДействуетCoprosma J.R. et G. Forst. · Копросми
LANDCARE RESEARCH NEW ZEALAND LTD
Intereybabeuq
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Innbellro
ДействуетBegonia x tuberhybrida Voss · Бегония клубневая
Silvia Hofmann