Excel
ДействуетTrifolium repens L. · Клевер ползучий
SEED GENETICS AUSTRALIA
IT
5 записей
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Equator
ДействуетPhaseolus coccineus L. · Фасоль огненная
HOLLAND SELECT
NL
5 записей
Emotion
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Syngenta Crop Protection AG
NL
6 записей
Early Korvik
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
VÝZKUMNÝ A ŠLECHTITELSKÝ ÚSTAV OVOCNÁŘSKÝ HOLOVOUSY s.r.o. (CZ)
CZ
12 записей
Eloise
ДействуетPisum sativum L. · Горох
VAN WAVEREN SAATEN GMBH / VAN WAVEREN SAATEN GMBH
DE
6 записей
El Forte
ДействуетSpinacia oleracea L. · Шпинат
Syngenta Seeds, NL
NL
4 записи
Dexter
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Desert
ДействуетCucurbita pepo L. · Кабачок
JOLANDA KOUTERS
NL
6 записей
Diastara
ДействуетDiascia barberae Hook. f. · Диасция Барбера
Syngenta Seeds B.V.
PL
4 записи
Delsey
ПрекращенаPisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds
NL
5 записей
Cupar
ДействуетDaucus carota L. · Морковь
BEJO ZADEN B.V, NL
NL
4 записи
Colivert
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
NL
7 записей
Columbia
ДействуетBrassica napus var. napus · Рапс
MAS Seeds,FR
HR
6 записей
Cercy
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan Welver, D
NL
4 записи
Chassiron
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
HM Clause SAS (FR)
FR
5 записей
Captain Volante
Заявка поданаZantedeschia Spreng. · Зантедеския
Tim Kapiteyn
NL
4 записи
Capitano
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Holland-Select Research B.V.
NL
7 записей
Capeline
ДействуетBrassica juncea (L.) Czern. · Горчица сарептская
Semences De France (FR)
FR
5 записей
Cadence
ДействуетAvena strigosa Schreb. · Овёс песчаный
Jouffray-Drillaud SA (FR)
FR
7 записей
Bright Yellow
ДействуетBeta vulgaris Leaf Beet Group · Мангольд
Johnny's Selected Seeds
NL
4 записи
Bluevetta
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Irina Weil in Fa. Bruno Nebelung GmbH & Co. KG
DE
5 записей
Aloha
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
DE
6 записей
Altamira
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
BEJO ZADEN B.V, NL
NL
5 записей
Abledo
ДействуетDaucus carota L. · Морковь
VEGETABLE MONSANTO B.V.
PL
4 записи