INEUPDISTA
ДействуетEuphorbia hypericifolia L. · Молочай зверобоелистный
Birgit Hofmann
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Jolly Bee
ПрекращенаGeranium L. · Герань
Marcus Wilhelmus Gerardus van Noort
HS First Love
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's BV
Incaltrsun
ДействуетCalibrachoa Cerv. · Калибрахоа
Innovaplant Zierpflanzen GmbH & Co KG
HS Romeo
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's BV
HS Party
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's BV
HS Juliet
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's BV
Innemlitor
ДействуетNemesia Vent. · Немезия
Silvia Hofmann
HS Date
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's BV
HS Kiss
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's BV
Harflow
ДействуетRosa L. · Роза
Harkness, Robert|Mougins, France
Harlassie
ДействуетRosa L. · Роза
ROBERT HARKNESS
Garsylvana
ДействуетGerbera L. · Гербера
JAN L. EVELEENS
Garsweetmemo
ДействуетGerbera L. · Гербера
Moen Melchior
Fleurie
ДействуетGerbera L. · Гербера
JAN L. EVELEENS
Gallery Bellini
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's BV
Fragrant Angel
ДействуетEchinacea purpurea (L.) Moench · Эхинацея пурпурная
Korlipara Harini|Canby, OR
Dixie Scarlet
ДействуетEchinacea Moench. · Эхинацея
Korlipara Harini
Daseksogtyve
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Nielsen Rune Harboe
DCNCO
ДействуетDianella caerulea Sims · Дианелла голубая
Todd Layt
Deljaupar
ДействуетRosa L. · Роза
Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.
Celebration
ДействуетGaillardia x grandiflora hort. ex Van Houtte · Гайлардия крупноцветковая
Lintott Keith George / Read Charles Richard
Bush Inferno
ДействуетAnigozanthos Labill. · Анигозантос
Ramm Botanicals Holdings Pty Ltd
Cheweyesup
ДействуетRosa L. · Роза
Christopher Warner