Christine
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
NL
2 записи
Вирощування
Придатність до заморожування
Придатність до заморожування — це сукупність генетичних характеристик сорту, що забезпечують збереження структури, смаку, кольору та поживних властивостей плодів після глибокого заморожування та відтавання.
Згадано в описах 10 245 сортів довідника.
Придатність до заморожування проявляється у здатності плодів та овочів зберігати клітинну структуру й органолептичні якості під час перетворення води на лід. Сорти, що не мають цих характеристик, схильні до руйнування клітинних стінок кристалами льоду, що призводить до втрати форми, соку та природного смаку продукту після розморожування.
Ця характеристика залежить від щільності тканин сорту, вмісту сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти, а також від стабільності забарвлення та відсутності сторонніх присмаків. Високі показники хімічного складу та міцності тканин забезпечують стабільність продукту при тривалому зберіганні.
Якість сировини в процесі вирощування визначається дотриманням оптимальних строків збирання врожаю, контролем мінерального живлення, включаючи баланс кальцію і фосфору, та вимогою до вирівняності плодів. Генетичний потенціал сорту потребує підтримання високого рівня агрофону для забезпечення технологічності під час переробки.
Розбір за культурами
Придатність плодів троянди до заморожування
595
Придатність гороху до заморожування
313
Придатність квасолі до заморожування
290
Придатність винограду до заморожування
255
Придатність яблук до заморожування
198
Придатність до заморожування — капуста цвітна
194
Придатність до заморожування — суниця садова
155
Придатність перцю до заморожування
154
Придатність абрикоса до заморожування
153
Придатність персика до заморожування
146
Придатність жоржин до заморожування
124
Придатність винограду до заморожування
121
Придатність черешні до заморожування
114
Придатність малини до заморожування
106
Придатність моркви до заморожування
105
Придатність до заморожування — горіх волоський
100
Придатність до заморожування — кукурудза цукрова
86
Придатність до заморожування — капуста броколі
85
Придатність груші до заморожування
83
Придатність сливи домашньої до заморожування
83
Придатність шпинату до заморожування
81
Придатність мигдалю до заморожування
79
Придатність до заморожування — смородина чорна
57
Придатність до заморожування — вишня звичайна
53
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Bobis a grano nero
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
IT
2 записи
Ben Lonnum
ЧиннийRibes nigrum L. · Смородина чорна
NL
3 записи
Alhambra
ПрипиненоBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цвітна
DK
2 записи
Beate
Охорону припиненоCapsicum annuum L. · Перець
CZ
2 записи
Alida
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
SK
2 записи
Arthur
ЧиннийPrunus domestica L. · Слива
EE
2 записи
Anellino di Trento
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
IT
2 записи
Antohi Romanian
ПрипиненоCapsicum annuum L. · Перець
NL
2 записи
Westlandse Herfst
ЧиннийBrassica oleracea L. (Curly kale Group) · Капуста кале
Roodnerf
ЧиннийBrassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельська
Vene
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Rubine
ЧиннийBrassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельська
Parijse Markt 4
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Madison
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
ELLIOT
ЧиннийVaccinium corymbosum L. · Лохина
DUKE
ЧиннийVaccinium L. · Лохина
Crusader
ЧиннийPhaseolus coccineus L. · Квасоля багатоквіткова
Bazaroet
ЧиннийSpinacia oleracea L. · Шпинат
SUNNY PLUM
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Harmoniz
ES
1 запис
Solo F1
ПрипиненоZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Matviiets Volodymyr Hryhorovych, Chornobai Larysa Mykolaivna, Pozdniakov Volodymyr Vasyl`ovych, Tymchuk Viktor Mykhailovych, Pereverziev IUrii Semenovych, Kharchenko Liubov IAkivna, Kharchenko IUrii Viktorovych, Tymchuk Serhii Mykhailovych,
UA
2 записи
Zviezda Vostoka fioletovaia
Заявку поданоCapsicum annuum L. · Перець
Kyrylov Mykhailo Ivanovych, Dubinina Iryna Mykolaivna, Dubinin Serhii Volodymyrovych,
UA
2 записи
Zelena Dolina
ЧиннийAnethum graveolens L. · Кріп
Vovk Zhanna Mykolaivna
UA
2 записи
Złota Saxa GOF
ПрипиненоPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
PL
1 запис