Ambiance
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
NL
5 записів
Вирощування
Придатність до заморожування
Придатність до заморожування — це сукупність генетичних характеристик сорту, що забезпечують збереження структури, смаку, кольору та поживних властивостей плодів після глибокого заморожування та відтавання.
Згадано в описах 10 245 сортів довідника.
Придатність до заморожування проявляється у здатності плодів та овочів зберігати клітинну структуру й органолептичні якості під час перетворення води на лід. Сорти, що не мають цих характеристик, схильні до руйнування клітинних стінок кристалами льоду, що призводить до втрати форми, соку та природного смаку продукту після розморожування.
Ця характеристика залежить від щільності тканин сорту, вмісту сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти, а також від стабільності забарвлення та відсутності сторонніх присмаків. Високі показники хімічного складу та міцності тканин забезпечують стабільність продукту при тривалому зберіганні.
Якість сировини в процесі вирощування визначається дотриманням оптимальних строків збирання врожаю, контролем мінерального живлення, включаючи баланс кальцію і фосфору, та вимогою до вирівняності плодів. Генетичний потенціал сорту потребує підтримання високого рівня агрофону для забезпечення технологічності під час переробки.
Розбір за культурами
Придатність плодів троянди до заморожування
595
Придатність гороху до заморожування
313
Придатність квасолі до заморожування
290
Придатність винограду до заморожування
255
Придатність яблук до заморожування
198
Придатність до заморожування — капуста цвітна
194
Придатність до заморожування — суниця садова
155
Придатність перцю до заморожування
154
Придатність абрикоса до заморожування
153
Придатність персика до заморожування
146
Придатність жоржин до заморожування
124
Придатність винограду до заморожування
121
Придатність черешні до заморожування
114
Придатність малини до заморожування
106
Придатність моркви до заморожування
105
Придатність до заморожування — горіх волоський
100
Придатність до заморожування — кукурудза цукрова
86
Придатність до заморожування — капуста броколі
85
Придатність груші до заморожування
83
Придатність сливи домашньої до заморожування
83
Придатність шпинату до заморожування
81
Придатність мигдалю до заморожування
79
Придатність до заморожування — смородина чорна
57
Придатність до заморожування — вишня звичайна
53
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Alojzia
Охорону припиненоZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Agrisel, SK
SK
3 записи
Albatok
ЧиннийCucurbita pepo L. · Кабачок
ZKI, H
HU
3 записи
Almeria
ЧиннийBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цвітна
BEJO ZADEN
NL
4 записи
Alsbeta
Охорону припиненоZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Agrisel, SK
SK
3 записи
Afrodita
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Agrisel, SK
SK
3 записи
Agustino
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Kees Reinink
UA
3 записи
SV0984QC
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Bayer Holland B.V.
NL
5 записів
Sax
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Karl Knosel, D
HU
3 записи
Royal Chantenay 2
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
Limagrain UK
FR
3 записи
PA0826
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
NL
4 записи
Paso
Охорону припиненоPisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
FR
4 записи
Mercado de París 3
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
MEO VOTO ZADEN BV
ES
3 записи
Dumbo 34
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Agrosel, RO
RO
4 записи
Fora
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Samaryn Serhii Mykolaiovych, Samaryna Lidiia Mykolaivna, Samaryn Mykola Oleksiiovych,
UA
5 записів
Ella
ЧиннийAnethum graveolens L. · Кріп
Jan Draaistra
UA
4 записи
EA 5012
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
S.A.R.L. Benoit Escande Editions (FR)
FR
5 записів
Chantenay a coeur rouge 3
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
IT
3 записи
Samish
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
CRITES-MOSCOW GROWERS INC.
Osage
ЧиннийRubus L. subg. Rubus · Ожина
JOHN REUBEN CLARK
Parlay
Охорону припиненоPisum sativum L. · Горох
ROGERS SEED CO
Columbia star
ЧиннийRubus L. subg. Rubus · Ожина
USDA, USA
Tyne
Охорону припиненоPisum sativum L. · Горох
CRITES-MOSCOW GROWERS INC.
CIVRH295
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Michelangelo Leis