Oneira
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
VEGETABLE MONSANTO B.V.
NL
3 записи
Вирощування
Придатність до заморожування
Придатність до заморожування — це сукупність генетичних характеристик сорту, що забезпечують збереження структури, смаку, кольору та поживних властивостей плодів після глибокого заморожування та відтавання.
Згадано в описах 10 245 сортів довідника.
Придатність до заморожування проявляється у здатності плодів та овочів зберігати клітинну структуру й органолептичні якості під час перетворення води на лід. Сорти, що не мають цих характеристик, схильні до руйнування клітинних стінок кристалами льоду, що призводить до втрати форми, соку та природного смаку продукту після розморожування.
Ця характеристика залежить від щільності тканин сорту, вмісту сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти, а також від стабільності забарвлення та відсутності сторонніх присмаків. Високі показники хімічного складу та міцності тканин забезпечують стабільність продукту при тривалому зберіганні.
Якість сировини в процесі вирощування визначається дотриманням оптимальних строків збирання врожаю, контролем мінерального живлення, включаючи баланс кальцію і фосфору, та вимогою до вирівняності плодів. Генетичний потенціал сорту потребує підтримання високого рівня агрофону для забезпечення технологічності під час переробки.
Розбір за культурами
Придатність плодів троянди до заморожування
595
Придатність гороху до заморожування
313
Придатність квасолі до заморожування
290
Придатність винограду до заморожування
255
Придатність яблук до заморожування
198
Придатність до заморожування — капуста цвітна
194
Придатність до заморожування — суниця садова
155
Придатність перцю до заморожування
154
Придатність абрикоса до заморожування
153
Придатність персика до заморожування
146
Придатність жоржин до заморожування
124
Придатність винограду до заморожування
121
Придатність черешні до заморожування
114
Придатність малини до заморожування
106
Придатність моркви до заморожування
105
Придатність до заморожування — горіх волоський
100
Придатність до заморожування — кукурудза цукрова
86
Придатність до заморожування — капуста броколі
85
Придатність груші до заморожування
83
Придатність сливи домашньої до заморожування
83
Придатність шпинату до заморожування
81
Придатність мигдалю до заморожування
79
Придатність до заморожування — смородина чорна
57
Придатність до заморожування — вишня звичайна
53
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Oscar
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
GIE Semunion Recherches (FR)
FR
3 записи
Pacha
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
ASGROW SEED CO
FR
3 записи
Nicelo
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
Seminis Vegetable Seeds
NL
3 записи
Noroit
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
NL
5 записів
Natalie
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
DE
5 записів
Nefryt
ЧиннийCucurbita pepo L. · Кабачок
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
4 записи
Nairobi
ЧиннийBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цвітна
Sakata Vegetables Europe, F
FR
4 записи
Monflor
ЧиннийBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста броколі
Syngenta Seeds B.V.
NL
6 записів
Monte Gusto
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
HM.Clause S.A.S., Dominique Bleton
FR
5 записів
Mirus
Охорону припиненоZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
ZKI, H
HU
3 записи
Meteor Dziekanowski
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
3 записи
Mergoles
ЧиннийPhaseolus coccineus L. · Квасоля багатоквіткова
HOLLAND SELECT
NL
4 записи
Menlo
Охорону припиненоPisum sativum L. · Горох
WAVEREN| van Waveren Saaten GmbH
DE
4 записи
Mello Yello
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
BEJO ZADEN B.V.
NL
3 записи
Marmara
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Yuksel Tohumculuk LTD
NL
3 записи
Maurice
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
NL
6 записів
Malwina
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
4 записи
Mabel
ЧиннийSolanum melongena L. · Баклажан
FRITS HERLAAR
UA
4 записи
Linda
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
KORChAGIN VLADIMIR VASIL'EVICh / KLIMENKO NIKOLAJ NIKOLAEVICh / MAKSIMOV SERGEJ VASIL'EVICh / KOSTENKO ALEKSANDR NIKOLAEVICh / OGNEV VALERIJ VLADIMIROVICh
CZ
4 записи
LG Galileo
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Limagrain UK
NL
5 записів
LG Element
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Limagrain UK
NL
5 записів
LG Valiant
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Limagrain UK
NL
5 записів
Katie
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
DE
5 записів