Spandimo
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
NL
5 записів
Вирощування
Придатність до заморожування
Придатність до заморожування — це сукупність генетичних характеристик сорту, що забезпечують збереження структури, смаку, кольору та поживних властивостей плодів після глибокого заморожування та відтавання.
Згадано в описах 10 245 сортів довідника.
Придатність до заморожування проявляється у здатності плодів та овочів зберігати клітинну структуру й органолептичні якості під час перетворення води на лід. Сорти, що не мають цих характеристик, схильні до руйнування клітинних стінок кристалами льоду, що призводить до втрати форми, соку та природного смаку продукту після розморожування.
Ця характеристика залежить від щільності тканин сорту, вмісту сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти, а також від стабільності забарвлення та відсутності сторонніх присмаків. Високі показники хімічного складу та міцності тканин забезпечують стабільність продукту при тривалому зберіганні.
Якість сировини в процесі вирощування визначається дотриманням оптимальних строків збирання врожаю, контролем мінерального живлення, включаючи баланс кальцію і фосфору, та вимогою до вирівняності плодів. Генетичний потенціал сорту потребує підтримання високого рівня агрофону для забезпечення технологічності під час переробки.
Розбір за культурами
Придатність плодів троянди до заморожування
595
Придатність гороху до заморожування
313
Придатність квасолі до заморожування
290
Придатність винограду до заморожування
255
Придатність яблук до заморожування
198
Придатність до заморожування — капуста цвітна
194
Придатність до заморожування — суниця садова
155
Придатність перцю до заморожування
154
Придатність абрикоса до заморожування
153
Придатність персика до заморожування
146
Придатність жоржин до заморожування
124
Придатність винограду до заморожування
121
Придатність черешні до заморожування
114
Придатність малини до заморожування
106
Придатність моркви до заморожування
105
Придатність до заморожування — горіх волоський
100
Придатність до заморожування — кукурудза цукрова
86
Придатність до заморожування — капуста броколі
85
Придатність груші до заморожування
83
Придатність сливи домашньої до заморожування
83
Придатність шпинату до заморожування
81
Придатність мигдалю до заморожування
79
Придатність до заморожування — смородина чорна
57
Придатність до заморожування — вишня звичайна
53
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Spartacus
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
ZKI, H
HU
3 записи
Sorzano
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
3 записи
Sofia
ЧиннийBrassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельська
BEJO ZADEN
NL
3 записи
Spartan
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
W BROTHERTON SEED CO INC
NL
3 записи
Sintra
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
Pop Vriend Research B.V.
NL
5 записів
Skipper
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
4 записи
Sansoucy
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
HM.CLAUSE
FR
4 записи
Rugally
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
FR
4 записи
Royal Forto
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
SVS HOLLAND BV , NL
UA
3 записи
Romano
ПрипиненоPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
FERRY MORSE
ES
3 записи
Ricco
ПрипиненоPisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
NL
5 записів
Robertina
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
4 записи
Retrovert
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Syngenta UK Ltd
NL
6 записів
Raquel
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
HM.CLAUSE
FR
3 записи
Prelude
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
URECKEN'S ZADEN (NL)
FR
5 записів
Purpurina
ЧиннийBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цвітна
Sakata Seed Corporation, JP
FR
4 записи
Ramondia
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
SEMO a.s
SK
3 записи
Poweron
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
Syngenta Crop Protection AG
NL
5 записів
Presto
ПрипиненоCucumis sativus L. · Огірок
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL BV, NL
NL
3 записи
Pizarro
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
NL
5 записів
Preference
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
DE
5 записів
Phar Lap
ЧиннийBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста броколі
HM.CLAUSE
FR
3 записи
Palermo Rossio
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записів