SPIKET
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Royal Sluis Vegetables BV (NL)
FR
3 записи
Вирощування
Придатність до заморожування
Придатність до заморожування — це сукупність генетичних характеристик сорту, що забезпечують збереження структури, смаку, кольору та поживних властивостей плодів після глибокого заморожування та відтавання.
Згадано в описах 10 245 сортів довідника.
Придатність до заморожування проявляється у здатності плодів та овочів зберігати клітинну структуру й органолептичні якості під час перетворення води на лід. Сорти, що не мають цих характеристик, схильні до руйнування клітинних стінок кристалами льоду, що призводить до втрати форми, соку та природного смаку продукту після розморожування.
Ця характеристика залежить від щільності тканин сорту, вмісту сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти, а також від стабільності забарвлення та відсутності сторонніх присмаків. Високі показники хімічного складу та міцності тканин забезпечують стабільність продукту при тривалому зберіганні.
Якість сировини в процесі вирощування визначається дотриманням оптимальних строків збирання врожаю, контролем мінерального живлення, включаючи баланс кальцію і фосфору, та вимогою до вирівняності плодів. Генетичний потенціал сорту потребує підтримання високого рівня агрофону для забезпечення технологічності під час переробки.
Розбір за культурами
Придатність плодів троянди до заморожування
595
Придатність гороху до заморожування
313
Придатність квасолі до заморожування
290
Придатність винограду до заморожування
255
Придатність яблук до заморожування
198
Придатність до заморожування — капуста цвітна
194
Придатність до заморожування — суниця садова
155
Придатність перцю до заморожування
154
Придатність абрикоса до заморожування
153
Придатність персика до заморожування
146
Придатність жоржин до заморожування
124
Придатність винограду до заморожування
121
Придатність черешні до заморожування
114
Придатність малини до заморожування
106
Придатність моркви до заморожування
105
Придатність до заморожування — горіх волоський
100
Придатність до заморожування — кукурудза цукрова
86
Придатність до заморожування — капуста броколі
85
Придатність груші до заморожування
83
Придатність сливи домашньої до заморожування
83
Придатність шпинату до заморожування
81
Придатність мигдалю до заморожування
79
Придатність до заморожування — смородина чорна
57
Придатність до заморожування — вишня звичайна
53
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Sounder
Охорону припиненоPisum sativum L. · Горох
Rogers Brothers Seed Company
NL
2 записи
Sondela
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
AGROSEL S.R.L.
RO
3 записи
Soliman
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
ORKAD (FR)
FR
4 записи
Sinij Utes
Заявку поданоLonicera caerulea L. · Жимолость синя
SAVINKOVA NADEZhDA VIKTOROVNA / GAGARKIN ANDREJ VASIL'EVICh
PL
2 записи
Sława Ożarowa
ЧиннийAllium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy \Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa w Ożarowie Mazowieckim Spółka z o.o.
PL
3 записи
Sebastian
ПрипиненоBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста броколі
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
2 записи
Sifin
ПрипиненоPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
Andre Blondeau Semences (FR)
FR
2 записи
Seulisa
ЧиннийBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста броколі
INTERSEMILLAS SAU
ES
2 записи
Scossa
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
OLTER SRL
IT
2 записи
Samson
ПрипиненоVicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
PL
2 записи
Samuray
ЧиннийSpinacia oleracea L. · Шпинат
Sakata Seed Corporation
UA
2 записи
SAMOS
ЧиннийSpinacia oleracea L. · Шпинат
CLAUSE, S.A.
ES
2 записи
Ryton
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
2 записи
Rubina
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
STATENS FORSØGSSTATION
DK
4 записи
Rognon de Pont l'Abbé
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Rewia
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
5 записів
RAQUEL
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Ken Christensen
UA
3 записи
Red Rich
Охорону припиненоFragaria L. · Суниця
Hagerstrom, Marion
SK
2 записи
Rafzeter
ПрипиненоRubus L. · Ожина
Peter Hauenstein
DE
2 записи
Pregiato
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
PUBBLICO DOMINIO
IT
2 записи
Primado
ПрипиненоPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
Henricius J.M. Prins
DE
3 записи
Prisma
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
Van Waveren Saaten GmbH
NL
3 записи
Pink Jumbo Banana
ЧиннийCucurbita maxima Duchesne · Гарбуз великоплодий
Domaine Public (FR)
FR
2 записи