Maskaret
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
Syngenta participation AG
IT
5 записей
Признаки сорта
Крахмалистость
Крахмалистость — это показатель концентрации крахмала в клубнях, выражаемый в процентах от их массы, который определяет кулинарные свойства, лежкость и пригодность картофеля к переработке.
Упомянут в описаниях 4 253 сортов справочника.
Крахмалистость представляет собой основной энергетический запас клубня и ключевой параметр качества, влияющий на технологические свойства картофеля. При высокой концентрации крахмала клубни сильно развариваются и становятся рассыпчатыми, что оптимально для пюре и запекания, тогда как низкая крахмалистость позволяет продукту сохранять форму в салатах и при жарке.
Данный показатель оценивается в процентах от массы натурального клубня с использованием физических весовых методов, таких как определение удельного веса, или лабораторных химических анализов, включая метод Эверса. При проведении сортоиспытаний крахмалистость ниже 13% считается низкой, от 13% до 25% — средней, а свыше 25% — высокой.
Уровень крахмалистости определяется генетическим потенциалом сорта и сроками его созревания, где поздние сорта обычно накапливают больше крахмала, чем ранние. Также на этот параметр существенно влияют условия выращивания, включая уровень влажности, баланс азотного питания и внесение калийных удобрений, а также температурный режим при последующем хранении урожая.
Разбор по культурам
Крахмалистость картофеля
565
Крахмалистость кукурузы
518
Крахмалистость кукурузы
213
Крахмалистость ячменя
23
Крахмалистость сорго
15
Крахмалистость тритикале
14
Крахмалистость гороха
10
Крахмалистость — сорго зерновое
8
Крахмалистость — пшеница мягкая
6
Крахмалистость риса
6
Крахмалистость — рожь
4
Крахмалистость — каштан посевной
4
Крахмалистость — бобы кормовые
3
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Limbo
ПрекращенаVicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные
Lochow-Petkus GmbH (DE)
DE
FR
4 записи
Laureen
ПрекращенаZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
LIMAGRAIN EUROPE
CZ
PL
3 записи
Leonido
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
ROBERT TAUCHER
SK
UA
4 записи
KWS Monumento
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
Rainer Leipert
UA
6 записей
KWS Giso
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
KWS SAAT SE & CO.KGAA
DK
4 записи
Janett
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
LIMAGRAIN VERNEUIL HOLDING S.A.
IT
4 записи
Farmfire
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
FREIHERR VON MOREAU SAATZUCHT
DE
IT
5 записей
Farmerkel
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
FREIHERR VON MOREAU SAATZUCHT
IT
SK
4 записи
Exxotika
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
R 2n (FR)
CZ
FR
3 записи
Drako
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
KWS SAAT SE and CO KGAA
DK
5 записей
Farmoritz
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
Ludwig Feldmeier
IT
UA
4 записи
CS Adjani
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
CAUSSADE SEMENCES
IT
SK
4 записи
ES Jasmine
ПрекращенаZea mays L. · Кукуруза
Euralis Semences
AT
IT
3 записи
Darcy
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
MAS Seeds Service Fournisseurs
HR
NL
3 записи
Celunar
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
Jeronym Valenta
SK
UA
4 записи
Bigbeat
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
Rainer Leipert
SK
UA
5 записей
Award
ПрекращенаZea mays L. · Кукуруза
LIMAGRAIN ADVANTA NEDERLAND B.V.
IE
4 записи
Atrium
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
LIMAGRAIN EUROPE
IE
4 записи
Amidalo
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
SAATBAU LINZ EGEN
CZ
PL
3 записи
Aladdin
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
ZPC
ES
FR
IT
3 записи
Ambition
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
LIMAGRAIN EUROPE
IE
5 записей
Tiguan
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
Saaten-Union
UA
3 записи
Thomana
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
NORDKARTOFFEL| Nordkartoffel Zuchtgesellschaft mbH
DE
NL
4 записи