RGT Exxposiition
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
RAGT 2N S.A.S
IT
1 запись
Признаки сорта
Крахмалистость
Крахмалистость — это показатель концентрации крахмала в клубнях, выражаемый в процентах от их массы, который определяет кулинарные свойства, лежкость и пригодность картофеля к переработке.
Упомянут в описаниях 4 253 сортов справочника.
Крахмалистость представляет собой основной энергетический запас клубня и ключевой параметр качества, влияющий на технологические свойства картофеля. При высокой концентрации крахмала клубни сильно развариваются и становятся рассыпчатыми, что оптимально для пюре и запекания, тогда как низкая крахмалистость позволяет продукту сохранять форму в салатах и при жарке.
Данный показатель оценивается в процентах от массы натурального клубня с использованием физических весовых методов, таких как определение удельного веса, или лабораторных химических анализов, включая метод Эверса. При проведении сортоиспытаний крахмалистость ниже 13% считается низкой, от 13% до 25% — средней, а свыше 25% — высокой.
Уровень крахмалистости определяется генетическим потенциалом сорта и сроками его созревания, где поздние сорта обычно накапливают больше крахмала, чем ранние. Также на этот параметр существенно влияют условия выращивания, включая уровень влажности, баланс азотного питания и внесение калийных удобрений, а также температурный режим при последующем хранении урожая.
Разбор по культурам
Крахмалистость картофеля
565
Крахмалистость кукурузы
518
Крахмалистость кукурузы
213
Крахмалистость ячменя
23
Крахмалистость сорго
15
Крахмалистость тритикале
14
Крахмалистость гороха
10
Крахмалистость — сорго зерновое
8
Крахмалистость — пшеница мягкая
6
Крахмалистость риса
6
Крахмалистость — рожь
4
Крахмалистость — каштан посевной
4
Крахмалистость — бобы кормовые
3
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Radomysl`
ДействуетSolanum tuberosum L. · Картофель
Balashova Halyna Stanislavivna, Sobran Vasyl Mykhailovych, Bondarchuk Anatolii Andriiovych, Tymko Liudmyla Volodymyrivna, Abdurahimova Tamara Volodymyrivna, Pysarenko Nataliia Vasylivna, Lysak Olena Andriivna, Tymko Mykola Hryhorovych, Sydorchuk Vasyl Iva
UA
2 записи
Podoliia
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
Zelia Aureliia Heorhiivna, Bondarchuk Anatolii Andriiovych, Kozun` Ihor Ivanovych, Tymko Liudmyla Volodymyrivna, Pysarenko Nataliia Vasylivna, Lysak Olena Andriivna, Andriienko Tetiana Mykhailivna, Tymko Mykola Hryhorovych, Sydorchuk Vasyl Ivanovych,
UA
4 записи
Polis`ke dzherelo
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
Voitseshyna Nataliia Ivanivna, Zholudenko Oksana Vladyslavivna, Mel`nyk Pavlo Oleksiiovych, Ostrenko Mykhailo Volodymyrovych, Taktaiev Borys Anatoliiovych, Osypchuk Alla Andriivna, Nazar Stefaniia Hryhorivna, Osypchuk Andrii Antonovych,
UA
2 записи
PIROLA
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
NORDOSBAYERISCHER (DE)
FR
1 запись
Petrol
Прекращенаx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Zaika IEvhenii Viktorovych, Holyk Liubov Mykolaivna, Buriak Vasyl` IUkhymovych, Kyryl`chuk Anzhela Mykolaivna, Starychenko Vasyl Mykolaiovych,
UA
2 записи
Perlyna Polissia
Заявка поданаSolanum tuberosum L. · Картофель
Vasyl`chenko Olena Volodymyrivna, Prykhod`ko Olesia Hryhorivna, Zhelezniak Kostiantyn Vasyl`ovych, Ponomarenko Mariia Mykolaivna, Onyschenko Oleh Fedorovych, Haistruk Hennadii Viktorovych, Shkurko Ihor Viktorovych
UA
2 записи
Panianka
ДействуетSolanum tuberosum L. · Картофель
Onyshcenko Oleh Fedorovych, Haistruk Hennadii Viktorovych, Shkurko Ihor Viktorovych, Petrenko Kateryna Oleksandrivna, Drobnokhod Oleksii Vasylovych,
UA
2 записи
Orłan
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
PL
1 запись
Oniks
ПрекращенаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
Kaliuzhna Emiliia Al`oziivna, Brovko Serhii Mykolaiovych, Kononiuk Nadiia Oleksandrivna, Orlov Stanislav Dmytrovych, Roik Mykola Volodymyrovych,
UA
2 записи
Oleksandryt
ДействуетSolanum tuberosum L. · Картофель
Furdyha Mykola Mykolaiovych, Zakharchuk Nataliia Anatoliivna, Siharova Dina Dmytrivna, Zelia Aureliia Heorhiivna, Sobran Vasyl Mykhailovych, Lysak Olena Andriivna, Tymko Mykola Hryhorovych, Bondarchuk Anatolii Andriiovych, Sydorchuk Vasyl Ivanovych, Pysar
UA
2 записи
OBERÓN
ДействуетVicia narbonensis L. · Вика нарбонская
ITACYL (CASTILLA Y LEON)
ES
2 записи
NETTED GEM
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
L.BAARBAK
ES
1 запись
Négresse
ДействуетSolanum tuberosum L. · Картофель
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Nahoroda
ДействуетSolanum tuberosum L. · Картофель
Sharapa Liubov Panasivna, Dan`ko Heorhii Vasyl`ovych, Manoilo Halyna Vasylivna, Khomenko Larysa Dmytrivna, Petrenko Kateryna Oleksandrivna, Onyshcenko Oleh Fedorovych,
UA
2 записи
Négresse
ДействуетSolanum tuberosum L. · Картофель
INCONNU (FR)
FR
1 запись
Nadiina
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
Mel`nyk Pavlo Oleksiiovych, Myts`ko Volodymyr Mykolaiovych, Vermenko IUrii IAkovych, Razkevych Mykola Pylypovych, Kononuchenko Valerii Vasyl`ovych, Tarasenko Oleh Oleksandrovych, Osypchuk Alla Andriivna, Taktaiev Borys Anatoliiovych, Nazar Stefaniia Hryho
UA
2 записи
Mukachivs`ka
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
Ravlyk Dmytro Vasyl`ovych
UA
2 записи
Monolit MV
Охрана истеклаZea mays L. · Кукуруза
Chernobai Larysa Mykolaivna, Ivleva Tetiana Volodymyrivna, Barsukov Ihor Petrovych, Kamyshan Taisiia Petrivna, Chupikov Mykola Mykhailovych, Kozubenko Leonid Vasyl`ovych,
UA
2 записи
Misteriia
ДействуетSolanum tuberosum L. · Картофель
Osypchuk, Alla Cherednichenko, Liubov Furdyha, Mykola Tomash, Anatolii Kupriianova, Tetiana Taktaiev, Borys Borzykh, Oleksandr Zakharchuk, Nataliia Bondarchuk, Anatolii
UA
2 записи
Mirta
Охрана истеклаSolanum tuberosum L. · Картофель
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro Vokės filialas
LT
1 запись
MILENIUM
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
MIKE LUIZA
RO
1 запись
Mila JYB
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
Hodowla Roślin w Jezierzycach k/Słupska sp. z o.o.
PL
1 запись
Melodi
ДействуетSolanum tuberosum L. · Картофель
J.P.Muijsers
UA
1 запись