Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lonicera caerulea L. var. emphyllocalyx (Maxim.) Nakai · Жимолость камчатская
Thompson Maxine M.
Zea mays L. · Кукуруза
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
HOLLAND SELECT
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
NICKERSON (UK)
Solanum tuberosum L. · Картофель
CYGNET POTATO BREEDERS
Citrus x paradisi Macfad. · Грейпфрут
Pastinaca sativa L. · Пастернак посевной
Elsoms Seeds, GB
Rubus L. subg. Rubus · Ежевика
JOHN REUBEN CLARK
Morus rotundiloba Koidz. · Thai mulberry
Hajime Matsunaga
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
LIMAGRAIN EUROPE
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
University of Arkansas
Prunus domestica L. · Слива
Walter Hartmann c/o Universität Hohenheim
Pisum sativum L. · Горох
Limagrain UK
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
RESPUBLIKANSKOE NAUCHNO-PROIZVODSTVENNOE DOCHERNEE UNITARNOE PREDPRITIE «INSTITUT PLODOVODSTVA»
Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Полба
Getreidezüchtung Peter Kunz
Rubus L. subg. Rubus · Ежевика
USDA, USA
Solanum tuberosum L. · Картофель
SCOTTISH CROP RESEARCH INSTITUTE
Rubus L. subg. Rubus · Ежевика
BERRYWORLD PLUS LTD
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
Pau Semences SA (FR)
Zea mays L. · Кукуруза
Cavanah, Jack A.
Zea mays L. · Кукуруза
PIONEER HI-BRED INT. INC, PIONEER OVERSEAS CORPORATION,
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Hazera Seeds B.V.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Margaret Rekoske