Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
BEJO ZADEN
Solanum melongena L. · Баклажан
ANDRIEVSKIJ ANATOLIJ SERGEEVICh
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Averis Seeds B.V.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
CO.NA.SE SOC.COOP.AGR
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Pop Vriend Research B.V.
Cucurbita pepo L. · Кабачок
ZKI, H
Solanum lycopersicum L. · Томат
HM.CLAUSE
Solanum melongena L. · Баклажан
Consorzio Sativa Societa Cooperativa Agricola
Cucumis melo L. · Дыня
Kees Reinink
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Averis Seeds B.V.
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Agrisel, SK
Beta vulgaris Leaf Beet Group · Мангольд
OLTER SRL
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
SYNGENTA SEEDS B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Bejo Zaden, NL
Capsicum annuum L. · Перец
SEMINIS INC
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
TASSINARI EUGENIO
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
HAO-DEMETER - Cereal Institute