Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Sakata Seed Corporation (SCC)
Capsicum annuum L. · Перец
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Vilmorin SA (FR)
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Gerard Balder
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Averis Seeds B.V.
Rubus L. · Малина и ежевика
THE KENT INCORPORATED SOCIETY
Daucus carota L. · Морковь
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Allium cepa L. · Лук репчатый
Cora Seeds SRL, I
Lactuca sativa L. · Салат
Gautier Semences SAS (FR)
Solanum tuberosum L. · Картофель
MIKE LUIZA
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
OGNEV VALERIJ VLADIMIROVICh / ChERNOVA TAT'YaNA VIKTOROVNA / KOSTENKO ALEKSANDR NIKOLAEVICh / KORChAGIN VLADIMIR VASIL'EVICh / MAKSIMOV SERGEJ VASIL'EVICh / KLIMENKO NIKOLAJ NIKOLAEVICh
Solanum tuberosum L. · Картофель
VŠÚZ - Výskumný a šlachtitelský ústav zemiakársky a.s.
Cucumis sativus L. · Огурец
Krakowska Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze POLAN sp. z o.o.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
The Board of the University of Arkansas (US)
Daucus carota L. · Морковь
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa w Ozarowie Mazowieckim Spolka z o.o.
Allium sativum L. · Чеснок
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Capsicum annuum L. · Перец
UNITED GENETICS SEEDS CO
Lactuca sativa L. · Салат
Vilmorin-Mikado S.A.S.
Capsicum annuum L. · Перец
GAVRISh SERGEJ FEDOROVICh / FILIMONOVA YuLIYa ALEKSEEVNA / KAPUSTINA RAISA NIKOLAEVNA / GLADKOV DMITRIJ SERGEEVICh / VOLKOV ALEKSANDR ALEKSANDROVICh / SEMENOVA ANNA NIKOLAEVNA / REDIChKINA TAT'YaNA ALEKSANDROVNA / SEDIN ALEKSEJ ANATOL'EVICh
Cichorium intybus L. (Industrial Chicory Group) · Цикорий корневой
Florimond Desprez Veuve et Fils, FR
Solanum lycopersicum L. · Томат
Pablo Goldschmied.
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
CORA SEEDS S.R.L