Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Instytut Warzywnictwa im. Emila Chroboczka
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Bejo Zaden B.V.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Domaine Public (FR)
Vicia faba L. var. major Harz · Бобы овощные
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Solanum lycopersicum L. · Томат
HM.CLAUSE
Lactuca sativa L. · Салат
RAMIRO ARNEDO, S.A.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Michael Neumüller
Pisum sativum L. · Горох
AGROSEL S.R.L.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Enza Zaden Beheer B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
ZERAIM GEDERA
Solanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные
Nickerson International Research SNC (FR)
Solanum tuberosum L. · Картофель
Zsolt Géza Polgár^^^Zsolt Vaszily^^^István Wolf
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Сельдерей черешковый
Bejo Zaden B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Lietuvos agraronių ir miškų mokslo centras
Solanum tuberosum L. · Картофель
Averis Seeds B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
V. Todorova, D. Kostova-Protohristova. G. Pasev, I. Trigonska-Mendeva, St. Grozeva-Tileva, V. Radeva-Ivanova, P. Filyova, Ts. Gechev
Solanum tuberosum L. · Картофель
Interseed Potatoes GmbH
Cucumis sativus L. · Огурец
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.