Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Capsicum annuum L. · Перец
Kyrylov Mykhailo Ivanovych, Dubinina Iryna Mykolaivna, Dubinin Serhii Volodymyrovych,
Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt · Капуста пекинская
Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
Cucumis sativus L. · Огурец
Milotay Peter, Hodozy Sandor
Zea mays L. subsp. mays (Popcorn Group) · Кукуруза лопающаяся
Popcorn Zangger Hybrids (US)
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
SJAAK VAN DER PLOEG
Solanum lycopersicum L. · Томат
Hari Besels
Solanum lycopersicum L. · Томат
Hari Besels
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Matsenko Maksym Oleksandrovych
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
James Brusca
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin Panstwowy Instytut Badawczy
Zea mays L. subsp. mays (Popcorn Group) · Кукуруза лопающаяся
Weaver popcorn hybrids LLC (US)
Solanum tuberosum L. · Картофель
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro Vokės filialas
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Pop Vriend Research B.V.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Muzhylko Viktor Valentynovych, Orlov Stanislav Dmytrovych,
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Stat Exp of Vineland (CA)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Doug Heath
Cucumis sativus L. · Огурец
Ersyn Hiunes
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Ger Beemsterboer
Capsicum annuum L. · Перец
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Allium cepa L. · Лук репчатый
Scott Hendricks
Solanum lycopersicum L. · Томат
Dr. Mario Martinelli
Allium cepa L. · Лук репчатый
Willem P. Van haecke
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Wim Snijders