Возделывание
Маркировка сорта как предназначенного для потребления в свежем виде указывает на приоритет товарного вида, органолептических качеств и текстуры плода при селекции. Такие сорта требуют специфической агротехники с акцентом на сохранение целостности урожая и товарного выхода.
Упомянут в описаниях 38 375 сортов справочника.
Сорта для потребления в свежем виде характеризуются привлекательной формой, цветом, сбалансированным вкусом и нежной структурой мякоти. В процессе селекции предпочтение отдается визуальной привлекательности плодов и гастрономическим качествам, при этом такие сорта часто имеют более тонкую кожицу и менее приспособлены к механизированному сбору.
Возделывание данных сортов требует особого внимания к сохранности продукции, так как наличие дефектов в виде вмятин, царапин или солнечных ожогов существенно снижает рыночную стоимость. Для достижения высокого товарного выхода применяются дополнительные агроприемы, включая нормирование завязей и тщательный контроль минерального питания, что обеспечивает выравнивание плодов по размеру и качеству.
Выбор сорта для реализации в свежем виде предполагает необходимость бережной ручной уборки и осторожной логистики. В отличие от технических сортов, ориентированных на валовую массу и показатели для переработки, столовые сорта требуют больших инвестиций в товарную обработку, упаковку и сортировку, но обеспечивают более высокую добавленную стоимость при реализации через ритейл или рынки.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Capsicum annuum L. · Перец
Ribes uva-crispa L. · Крыжовник
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Solanum lycopersicum L. · Томат
Capsicum annuum L. · Перец
Prunus domestica L. · Слива
Lactuca sativa L. · Салат
Vitis L. · Виноград
Cucumis sativus L. · Огурец
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Raphanus sativus L. var. sativus · Редис
Solanum lycopersicum L. · Томат
Capsicum annuum L. · Перец
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group) · Капуста савойская
Pyrus communis L. · Груша
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group) · Капуста савойская
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
Cucumis sativus L. · Огурец
Prunus domestica L. · Слива