Возделывание
Маркировка сорта как предназначенного для потребления в свежем виде указывает на приоритет товарного вида, органолептических качеств и текстуры плода при селекции. Такие сорта требуют специфической агротехники с акцентом на сохранение целостности урожая и товарного выхода.
Упомянут в описаниях 38 375 сортов справочника.
Сорта для потребления в свежем виде характеризуются привлекательной формой, цветом, сбалансированным вкусом и нежной структурой мякоти. В процессе селекции предпочтение отдается визуальной привлекательности плодов и гастрономическим качествам, при этом такие сорта часто имеют более тонкую кожицу и менее приспособлены к механизированному сбору.
Возделывание данных сортов требует особого внимания к сохранности продукции, так как наличие дефектов в виде вмятин, царапин или солнечных ожогов существенно снижает рыночную стоимость. Для достижения высокого товарного выхода применяются дополнительные агроприемы, включая нормирование завязей и тщательный контроль минерального питания, что обеспечивает выравнивание плодов по размеру и качеству.
Выбор сорта для реализации в свежем виде предполагает необходимость бережной ручной уборки и осторожной логистики. В отличие от технических сортов, ориентированных на валовую массу и показатели для переработки, столовые сорта требуют больших инвестиций в товарную обработку, упаковку и сортировку, но обеспечивают более высокую добавленную стоимость при реализации через ритейл или рынки.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica rapa L. var. rapa (L.) Thell. · Репа
Allium sativum L. · Чеснок
Pyrus communis L. · Груша
Citrus clementina hort. ex Tanaka · Клементин
Ribes uva-crispa L. · Крыжовник
Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt · Капуста пекинская
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Capsicum annuum L. · Перец
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Solanum lycopersicum L. · Томат
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Cucurbita maxima Duchesne · Тыква крупноплодная
Pyrus communis L. · Груша
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Vitis L. · Виноград
Festuca arundinacea Schreb. · Овсяница тростниковая
Pistacia vera L. · Фисташка настоящая
Solanum lycopersicum L. · Томат
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Prunus domestica L. · Слива
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная