Возделывание

Пригодность к переработке

Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.

Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.

Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.

Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.

Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.

Источники9

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Томат 812 Яблоня 702 Салат 467 Перец 383 Морковь 315 Картофель 300 Слива 245 Капуста белокочанная 211 Черешня 209 Груша 201 Капуста цветная 198 Персик 179

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Meshur48

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

Enza Zaden Beheer B.V.

2 записи

Isa

Действует

Solanum tuberosum L. · Картофель

Peka Kroef B.V.

3 записи

DKC5783 WX

Охрана истекла

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза

Monsanto Technology LLC, US

2 записи

Su1 Unibo

Действует

Prunus salicina Lindl. · Слива китайская

Stefano Lugli^^^Riccardo Correale^^^Silviero Sansavini^^^Michelangelo Grandi

3 записи

ZX10

Действует

Zea mays L. subsp. mays (Popcorn Group) · Кукуруза лопающаяся

Popcorn Zangger Hybrids (US)

3 записи

Xanthi 81

Действует

Nicotiana tabacum L. · Табак

HAO-DEMETER Cotton and Industrial Crops Institute

2 записи

ZAI206PR

Действует

Prunus salicina Lindl. · Слива китайская

Zaiger's Inc. Genetics (US)

5 записей

Xela

Действует

Daucus carota L. · Морковь

HM Clause SA (FR)

2 записи

X20-06

Действует

Solanum lycopersicum x Solanum pimpinellifolium

King Abdullah University of Science and Technology

3 записи

Waga

Прекращена

Capsicum annuum L. · Перец

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

3 записи

Wist

Прекращена

Solanum tuberosum L. · Картофель

Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie

2 записи

Wega

Прекращена

Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый

PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.

3 записи

Vlad

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

AGROSEL S.R.L.

3 записи

Vidra 9

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU LEGUMICULTURA SI FLORICULTURA VIDRA

3 записи

Violetta lunga di Romagna 3

Действует

Solanum melongena L. · Баклажан

MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI

2 записи

Varaždinsko 2

Действует

Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная

Semenarna Ljubljana, SI

2 записи

Ulme

Прекращена

Solanum tuberosum L. · Картофель

OAR Martin Scheidt in Bayerische Landesanstalt für Bodenkultur und Pflanzenbau / LD Dr. Munzert in Bayerische Landesanstalt für Bodenkultur und Pflanzenbau

3 записи