Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Allium cepa L. · Лук репчатый
Cora Seeds, I
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Capsicum annuum L. · Перец
Tezier SA (FR)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Monsanto Vegetable, NL
Solanum lycopersicum L. · Томат
Esasem Spa (IT)
Capsicum annuum L. · Перец
Fuszerpaprika Kutato Fejleszto, H
Lactuca sativa L. · Салат
Victor Segura Juan
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Enza Zaden Beheer B.V.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
SEMO a.s
Daucus carota L. · Морковь
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
New Fruits, I
Solanum lycopersicum L. · Томат
PNOS
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
FLORIMOND DESPREZ VEUVE ET FILS
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Oryza sativa L. · Рис
Almo S.p.A.
Avena sativa L. · Овёс
Lantmannen SW Seed AB, SE-268 81 Svalof
Lactuca sativa L. · Салат
VEGETABLE MONSANTO B.V.
Brassica oleracea L. (Kohlrabi Group) · Кольраби
ENZA ZADEN
Solanum melongena L. · Баклажан
SEMILLAS FITO, S.A.
Lactuca sativa L. · Салат
NUNHEMS
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Siboni Adriana, Raggi Giordano, Marchetti Enrico, Bernardini Danilo,
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Harris Morran, USA
Daucus carota L. · Морковь
Nickerson Zwaan B.V.