Valley Gold
ДействуетCitrus reticulata Blanco · Мандарин
Janse van Rensburg George Diederick|Nelspruit, ZA
Признаки сорта
Сахаристость
Сахаристость — это показатель концентрации природных сахаров в плодах или корнеплодах, определяющий пищевую ценность и пригодность продукции к переработке. Этот генетический признак оценивается в градусах Брикса (°Brix) или сахара (°Z) и критически важен для оценки качества сорта.
Упомянут в описаниях 14 616 сортов справочника.
Сахаристость характеризует концентрацию глюкозы, фруктозы и сахарозы в тканях растений. Для перерабатывающей промышленности данный показатель является ключевым требованием, определяющим выход готового продукта, тогда как для столовых культур он формирует вкусовой баланс в сочетании с кислотностью. Возможность сорта оперативно накапливать сахара также позволяет эффективно планировать сроки уборки и загрузку производственных мощностей.
Измерение сахаристости проводится с помощью лабораторных и полевых методов. Рефрактометрия позволяет оценить содержание сухих веществ в градусах Брикса, поляриметрия определяет концентрацию сахарозы в международных градусах сахара, а ареометрия устанавливает показатель через измерение плотности сока. Выбор метода зависит от культуры и целей анализа, будь то экспресс-оценка или установление коммерческой стоимости сырья.
Реализация генетического потенциала сахаристости зависит от условий внешней среды и агротехники. Важное влияние оказывают освещенность и сумма активных температур, определяющие интенсивность фотосинтеза, а также уровень влагообеспеченности и минеральное питание, в частности обеспеченность калием. В процессе сортоиспытаний селекционный материал сравнивается со стандартами, что позволяет выделить сорта с высокой стабильностью накопления сахара в различных климатических условиях.
Разбор по культурам
Сахаристость — свёкла сахарная
964
Сахаристость томата
395
Сахаристость дыни
370
Сахаристость арбуза
306
Сахаристость винограда
236
Сахаристость яблони
145
Сахаристость персика
128
Сахаристость винограда
126
Сахаристость — земляника садовая
109
Сахаристость моркови
85
Сахаристость черешни
82
Сахаристость абрикоса
61
Сахаристость — кукуруза сахарная
61
Сахаристость перца
46
Сахаристость — свёкла столовая
45
Сахаристость сливы
45
Сахаристость — райграс пастбищный
41
Сахаристость — слива китайская
40
Сахаристость свёклы
30
Сахаристость — капуста белокочанная
29
Сахаристость гороха
26
Сахаристость груши
24
Сахаристость малины
23
Сахаристость кукурузы
21
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Suplumthirtyseven
ДействуетPrunus salicina Lindl. · Слива китайская
Terry Bacon and David W. Cain, Sun World International, LLC
Sugrathirtyeight
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
Striem Michael
suplumthirtyone
ДействуетPrunus salicina Lindl. · Слива китайская
Terry A. Bacon^^^Bruce D. Mowrey^^^David W. Cain
Sugrafiftyone
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
Terry A Bacon
Suapriten
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
David W. Cain,Terry A. Bacon,Bruce D. Mowrey
Royal Hazel
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
Zaiger's Inc. Genetics
Santina
ДействуетPrunus avium (L.) L. · Черешня
His Majesty the King in Right of Canada as represented by the Minister of Agriculture and Agri-Food
Santa Teresa
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
Marina Gambardella, Pilar Banados, Javiera Grez, Elida Contreras, Pontificia Universidad Catolica de Chile
Santa Clara
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
Marina Gambardella, Pilar Banados, Javiera Grez, Elida Contreras, Pontificia Universidad Catolica de Chile
IFG Sixteen
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
David W. Cain, PhD.
Florice
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Suiker Marcel
Dong Hong
ДействуетActinidia chinensis Planch. · Киви
WUHAN BOTANICAL GARDEN - CHINESE ACADEMY SCIENCE
Pixy
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
THE KENT INCORPORATED SOCIETY
CZ
FR
NL
7 записей
NUN 21613
ДействуетCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
YEN MING CHANG
NL
UA
10 записей
Navsel 2
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
SCHARCHAR KARNIEL
ES
6 записей
Navsel 1
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
SCHARCHAR KARNIEL
ES
6 записей
Navsel 4
ДействуетVitis L. · Виноград
Shachar Karniel
ES
6 записей
8S5505
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
HM the King in Right of Canada a.r.b the Minister of Agriculture and Agri-Food
FR
7 записей
Sheegene 18
ДействуетVitis L. · Виноград
Timothy P.Sheehan
Gala 0502
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Mariangela Zaramella/ Giacomo Colla
Sy Logical
ПрекращенаBeta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Syngenta Crop Protection AG
BE
DK
NL
SE
6 записей
Annedora KWS
ДействуетBeta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
KWS SAAT SE & CO.KGAA
BE
DE
ES
NL
5 записей
Sy Invincta
ПрекращенаBeta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Syngenta Crop Protection AG, CH
BE
FR
NL
PL
6 записей