Luvion
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Nunhems B.V.
NL
8 записів
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Itumnine
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Manuel Tornell, Juan Cerrano, Investigacion y Tecnologia de Uva de Mesa
ES
6 записів
Isadora
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
KVITSCHAL Marcus Vinicius (BR)/CRESTANI HAWERROTH Maraisa (BR)/DENARDI Frederico (BR)
FR
6 записів
Itumeight
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Manuel Tornel Martinez y Juan Carreño Espin
ES
7 записів
Hunter
ЧиннийLolium multiflorum Lam. · Райграс багатоукісний
Euro Grass Breeding GmbH Co. KG
DE
9 записів
Gradiyel
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Olivier Grard^^^Alexandre Grard
FR
9 записів
Frisco
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
Stephen M Southwick, SMS Unlimited LLC
FR
8 записів
Ferdouce
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
Raymond Saunier c/o INRA
FR
10 записів
Fashion
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
NUNHEMS
NL
8 записів
Colorado
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
PSB produccion vegetal S.L. (ES)
FR
11 записів
Crimson Glo
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Zaiger's Inc. Genetics
FR
9 записів
Cipria
ЧиннийVaccinium corymbosum L. · Лохина
The New Zealand Institute for Plant and Food Research Limited, The New Zealand Institute for Plant and Food Research Limited
NL
8 записів
August Yummy
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Lowell Glen Bradford (US)
FR
8 записів
Navsel 2
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
SCHARCHAR KARNIEL
ES
6 записів
Navsel 4
ЧиннийVitis L. · Виноград
Shachar Karniel
ES
6 записів
Navsel 1
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
SCHARCHAR KARNIEL
ES
6 записів
8S5505
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
HM the King in Right of Canada a.r.b the Minister of Agriculture and Agri-Food
FR
7 записів
Tip Top
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
Troy M. Toftness
suplumthirtyone
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Terry A. Bacon^^^Bruce D. Mowrey^^^David W. Cain
Sugrathirtyeight
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Striem Michael
Valley Gold
ЧиннийCitrus reticulata Blanco · Мандарин
Janse van Rensburg George Diederick|Nelspruit, ZA
Suplumthirtyseven
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Terry Bacon and David W. Cain, Sun World International, LLC
Royal Hazel
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
Zaiger's Inc. Genetics
Santa Clara
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Marina Gambardella, Pilar Banados, Javiera Grez, Elida Contreras, Pontificia Universidad Catolica de Chile