Вирощування
Придатність до переробки — це відповідність урожаю суворим біохімічним і морфологічним стандартам, необхідним для роботи промислового обладнання. Вибір сорту для переробки потребує пріоритету якості сировини над максимальною врожайністю.
Згадано в описах 31 676 сортів довідника.
Придатність до переробки означає відповідність сільськогосподарської продукції конкретним біохімічним і морфологічним параметрам, заданим промисловими стандартами. Вона проявляється у стабільності показників, що впливають на вихід кінцевого продукту, таких як вміст крохмалю, сухих речовин і цукрів у картоплі або показники склоподібності та білка у зернових культур.
Технологічна придатність залежить від морфологічних ознак, включаючи форму плодів і глибину вічок, які визначають відсоток відходів під час механічного очищення. При вирощуванні таких сортів агротехніка відрізняється жорстким регулюванням мінерального живлення та обмеженням використання органічних добрив для забезпечення потрібного хімічного складу продукції.
Оцінка придатності сорту базується на стабільності якісних показників за різних погодних умов і в процесі зберігання, а не лише на показниках врожайності. Стійкість сорту до вимог переробки визначається його технологічною адаптивністю, що дозволяє гарантовано досягати цільових параметрів сировини в конкретних ґрунтово-кліматичних умовах.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Scherbatiuk Hanna Ihorivna, Lashyn Oleksandr Volodymyrovych, Hurin Maksym Viktorovych, Kravchenko Vladyslav Andriiovych, Kuz`omens`kyi Oleksandr Volodymyrovych,
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialas Sodininkystės ir daržininkystės institutas
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Prunus domestica L. · Слива
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Prunus avium (L.) L. · Черешня
Turovtseva Valentyna Oleksandrivna, Turovtsev Mykola Ivanovych,
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Skliar Larysa Stepanivna, Serhieiev Hennadii Vasyl`ovych, Tykhonova Tetiana IEvhenivna,
Prunus cerasifera Ehrh. var. divaricata (Ledeb.) L. H. Bailey · Алича
Rikhter Oleksandr Oleksandrovych, Lukichova Liubov Oleksiivna, Polianychenko Kateryna Vasylivna, Horina Valentyna Mylentiivna,
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
State Agri Exp Raleigh (US)
Prunus avium (L.) L. · Черешня
PETRE LUDOVICROMINGER EMIL
Solanum lycopersicum L. · Томат
Syniavina Nataliia Serhiivna, Voievodin IUrii Ihorovych, Kholodniak Oleh Heorhiiovych, Kravchenko Vladyslav Andriiovych,
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Solanum lycopersicum L. · Томат
Centre Tech. de Conservation des produits Agricoles (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)
Vicia faba L. var. equina St.-Amans · Кінські боби
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Shevchenko Andrii Oleksiiovych
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Toth Magdolna / Bodor Peter / Kovacs Szilvia
Pisum sativum L. · Горох
Bortnovskyi Vitalii Mykolaiovych, Kondratenko Mykola Ivanovych, Buhaiov Vasyl Dmytrovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Nickerson International Research geie, FR
Cyperus esculentus L. · Чуфа
BERNARDO PASCUAL ESPAÑA
Solanum melongena L. · Баклажан
Avdieiev IUrii Ivanovych, Aleksieiev IUrii Borysovych,
Allium sativum L. · Часник
Kubrak Svitlana Mykolaivna,Sych Zenovii Deonyzovych,Merezheniuk Vadym Anatoliiovych,
Ribes nigrum L. · Смородина чорна
TYDEMAN E.M. (GB)
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цвітна
ISI SEMENTI SPA
Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt · Капуста пекінська
Naumov Ruslan Olehovych, Krasniuk Viacheslav Anatoliiovych,
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Roman Skalski