SY-24533
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Harmoniz
ES
1 запис
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
UGI 1719-16
ЧиннийSolanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
UNITED GENETICS ITALIA S.P.A
IT
1 запис
Temis F1
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Mr. Dale Smith
UA
1 запис
Ruteniia 13
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Borysov Dmytro Vasylovych, Leibovych Anatolii Solomonovych, Fedoroshcak Iosyp Mykhailovych, Kulik Oleksandr Heorhiiovych, Roik Mykola Volodymyrovych,
UA
2 записи
HTR2432003
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Axia NL B.V.
NL
2 записи
Lakhat F1
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Moshe Zalsman
UA
2 записи
LS-№ 779
ПрипиненоZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Dymchenko Tetiana Mykolaivna, Muzhylko Viktor Valentynovych,
UA
1 запис
Bostana F1
ПрипиненоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
XINGPING ZHANG
UA
1 запис
Balu
Заявку поданоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Shevchenko Igor
UA
2 записи
Eldorado
ВідкликаноActinidia chinensis Planch. · Ківі
Adela Fernández Rodríguez
Topstar Plus
ЧиннийPrunus domestica L. · Слива
JACOB HELMUT DR.
Aprilove
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Agro Selections Fruits S.A.S.
NSRED15268
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Agro Selections Fruits S.A.S.
ASFNBF0471
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Arsene Maillard Laurence Maillard
Zymova Vitaminka
ПрипиненоMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Klymenko Svitlana Valentynivna, Tereshcenko Tamara Petrivna, Kuznetsov Volodymyr Viktorovych, Honcharovska Inna Valeriivna,
UA
2 записи
Zhaivir
ВідкликаноBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Roik Mykola, Kulik Oleksandr, Krotiuk Lidiia, Andreieva Larysa, Vakulenko Pavlina, Palamarchuk Liubov, Dubchak Oksana
UA
2 записи
Zhelani
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Naumov Ruslan Olehovych, Krasniuk Viacheslav Anatoliiovych,
UA
2 записи
Zoriane
ЧиннийPanicum virgatum L. · Просо прутоподібне
Bohatel` Liudmila Stanislavivna, Scherbakova Tetiana Oleksandrivna, Blium IAroslav Borysovych, Rakhmetova Svitlana Oleksandrivna, Rakhmetov Dzhamal Bakhlulovych,
UA
2 записи
Zolotystyi ustoichyvyi
ПрипиненоVitis vinifera L. · Виноград
Naumenko Mykola Pavlovych, Kutal`ova Tetiana Serhiivna, Chebanenko IEvheniia Pavlivna,
UA
1 запис
Zhako
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Seongiun Kim
UA
2 записи
Yurmala
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Solomenko Andrii Ivanovych, Breus Oksana Serhiivna, Parii IUliia Oleksandrivna, Parii IAroslav Fedorovych, Kulish Ol`ha IUriivna, Parii Myroslav Fedorovych, Parii Fedir Mykytovych,
UA
2 записи
Zimbawe
ВідкликаноCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
MERIDIEM SEEDS S.L.
IT
1 запис
Węgierka Zwykła ISK
ЧиннийPrunus domestica L. · Слива
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
1 запис
YPACARAI
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
MERIDIEM SEEDS S.L.
ES
1 запис