Navsel 1
ЧиннийVitis L. · Виноград
SCHARCHAR KARNIEL
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
CIVN260
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Leis Michelangelo, Martinelli Alessio
Cal Giant 3
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
SMALL DAVID W.
Top Mara
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
UA
4 записи
Sweet Ear
Охорону припиненоZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Harris Moran Seed Co.
HU
PL
3 записи
Rouge de Rivesaltes
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
ES
FR
6 записів
Heisei Fuji
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Yahagi Ryozo
FR
NL
8 записів
Stella Red
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Michael Edwin Kuenh
FR
UA
4 записи
Portofina KWS
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Maik Gertz Monica Weber Dietrich Hauer Werner Beyer
DE
UA
4 записи
SE'LEDYN
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
5 записів
Powell Summer Navel
ЧиннийCitrus sinensis (L.) Osbeck · Апельсин
Powell Navel Pty Ltd
ES
4 записи
ZP 504 su
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
INSTITUT ZA KUKURUZ ZEMUN POLJE
RO
3 записи
Plared 13101
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
ES
4 записи
PRO C 329
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
VIVEROS PROVEDO, S.A.
ES
6 записів
PRO 79 C
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
VIVEROS PROVEDO, S.A.
ES
4 записи
FL 20.80-4
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Whitaker Vance
ES
3 записи
Heinz 9663
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HEINZSEED
PT
5 записів
Heinz 4007
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HEINZSEED
PT
3 записи
IFG Twenty-one
ЧиннийHybrids between Vitis vinifera and Vitis labrusca
David W.Cain
IFG Twenty- Four
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
David W.Cain
LB8 9
ЧиннийCitrus xtangelo J. W. Ingram & H. E. Moore · Танжело
Jude W. Grosser^^^William S. Castle^^^Frederick G. Gmitter Jr.
EB 9 4
ЧиннийVaccinium corymbosum L. · Лохина
Vincent Andrew David Mazzardis
Sugar Gloss
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
NL
3 записи
TOP GAN
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
SYNGENTA SEEDS B.V.
HR
2 записи