Ознаки сорту
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Choi, Haksoon, Huh, Yun-Chan, Lee, Woo Moon, Yang Eun Young, Chae, Soo Young, Jang, Suk Woo, Lee Hee-Ju , Park, Dong Kum, Kwak Jung-Ho, Yoon Moo kyung
Cucumis melo L. · Диня
SAKATA SEED SUDAMERICA LTDA
Prunus salicina Lindl. · Слива китайська
David Ruiz González^^^Manuel Rubio Angulo^^^Juan Alfonso Salazar Martínez^^^José Egea Caballero^^^Alfonso Guevara Gázquez^^^José Enrique Cos Terrer^^^Antonio Carrillo Navarro^^^Federico García Montiel^^^Domingo López Ortiz
Lolium multiflorum Lam. · Райграс багатоукісний
ILVO Plant
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fresas Nuevos Materiales S.A.
Prunus salicina Lindl. · Слива китайська
Ibergen Frutales S.L.
Ficus carica L. · Інжир
JUNTA DE EXTREMADURA - FINCA LA ORDEN-VALDESEQUERA
Citrus clementina hort. ex Tanaka · Клементин
JUAN PONS BOLTA
Solanum lycopersicum L. · Томат
Harmoniz
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fresas Nuevos Materiales S.A.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Zaiger's Inc. Genetics (US)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Eminent seeds B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Eminent seeds B.V.
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
VIVEROS PROVEDO, S.A.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
J.E.COS / A. CARRILLO / A.GUEVARA (IMIDA)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
VIVEROS PROVEDO, S.A.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
JOSE E. COS TERRER/ANTONIO CARRILLO NAVARRO/ALFONSO GUEVARA GAZQUEZ/MARGARITA PEREZ JIMENEZ