DKC3440
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
MONSANTO TECHNOLOGY
IT
2 записи
Признаки сорта
Крахмалистость
Крахмалистость — это показатель концентрации крахмала в клубнях, выражаемый в процентах от их массы, который определяет кулинарные свойства, лежкость и пригодность картофеля к переработке.
Упомянут в описаниях 4 253 сортов справочника.
Крахмалистость представляет собой основной энергетический запас клубня и ключевой параметр качества, влияющий на технологические свойства картофеля. При высокой концентрации крахмала клубни сильно развариваются и становятся рассыпчатыми, что оптимально для пюре и запекания, тогда как низкая крахмалистость позволяет продукту сохранять форму в салатах и при жарке.
Данный показатель оценивается в процентах от массы натурального клубня с использованием физических весовых методов, таких как определение удельного веса, или лабораторных химических анализов, включая метод Эверса. При проведении сортоиспытаний крахмалистость ниже 13% считается низкой, от 13% до 25% — средней, а свыше 25% — высокой.
Уровень крахмалистости определяется генетическим потенциалом сорта и сроками его созревания, где поздние сорта обычно накапливают больше крахмала, чем ранние. Также на этот параметр существенно влияют условия выращивания, включая уровень влажности, баланс азотного питания и внесение калийных удобрений, а также температурный режим при последующем хранении урожая.
Разбор по культурам
Крахмалистость картофеля
565
Крахмалистость кукурузы
518
Крахмалистость кукурузы
213
Крахмалистость ячменя
23
Крахмалистость сорго
15
Крахмалистость тритикале
14
Крахмалистость гороха
10
Крахмалистость — сорго зерновое
8
Крахмалистость — пшеница мягкая
6
Крахмалистость риса
6
Крахмалистость — рожь
4
Крахмалистость — каштан посевной
4
Крахмалистость — бобы кормовые
3
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
DKC4590WX
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
MONSANTO TECHNOLOGY
IT
3 записи
DKC5434
ПрекращенаZea mays L. · Кукуруза
Dekalb Genetics Corporation
IT
2 записи
DKC3305
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
Bayer Crop Science SLU
PT
2 записи
DKC3990
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
MONSANTO TECHNOLOGY
IT
2 записи
Cemet 260
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
CEZEA - šlechtitelská stanice, a.s. (CZ)
CZ
3 записи
Ceklad 235
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
CEZEA - šlechtitelská stanice, a.s. (CZ)
CZ
3 записи
Bila
Охрана истеклаSolanum tuberosum L. · Картофель
Hodowla Ziemniaka Zamarte sp. z o.o. - Grupa IHAR
PL
3 записи
Amarok 290
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
Stepanov IEvhenii Olehovych, Parii IUliia Oleksandrivna, Parii Myroslav Fedorovych, Parii IAroslav Fedorovych, Parii Fedir Mykytovych,
UA
5 записей
P1570y
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
P0710Y
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
Lg3228
ПрекращенаZea mays L. · Кукуруза
Limagrain Europe S.A.S
LG3185
ПрекращенаZea mays L. · Кукуруза
Limagrain Europe S.A.S
DS1890B
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
Pioneer Hi-Bred Northern Europe
MEZhYRIChKA-11
ДействуетSolanum tuberosum L. · Картофель
Zelia Aureliia Heorhiivna, Halahan Tetiana Oleksandrivna, Kozun` Ihor Ivanovych, Tymko Liudmyla Volodymyrivna, Pysarenko Nataliia Vasylivna, Lysak Olena Andriivna, Andriienko Tetiana Mykhailivna, Tymko Mykola Hryhorovych, Sydorchuk Vasyl Ivanovych,
UA
2 записи
Walterinio KWS
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
DE
SK
3 записи
Fortaris
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
EE
UA
4 записи
Davos
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
DE
SK
3 записи
Norika
Охрана истеклаZea mays L. · Кукуруза
RO
SK
3 записи
KWS Shako
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
DE
SK
3 записи
Batisti CS
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
DE
SK
3 записи
Puikula
ДействуетSolanum tuberosum L. · Картофель
FI
SE
4 записи
Lipta
Охрана истеклаSolanum tuberosum L. · Картофель
CZ
SK
5 записей
Livera
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
CZ
SK
5 записей