Nirpbijere
ДействуетRosa L. · Роза
HANS JURGEN EVERS (T)
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
NIRPYBLO
ДействуетRosa L. · Роза
Alessandro Ghione
Meiparos
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland, Alain A.|Antibes, France
Meizuleros
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland International S.A.
Meivility
ДействуетRosa L. · Роза
Meilland Alain A.|Antibes, FR
Meicalanq
ДействуетRosa L. · Роза
MEILLAND ALAIN ANTOINE
Meibivers
ДействуетRosa L. · Роза
MEILLAND ALAIN ANTOINE
Luregust
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Markus Kobelt
Meiclusif
ДействуетRosa L. · Роза
MEILLAND ALAIN ANTOINE
Lesotho
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter en den Haan Beheer B.V.
KORtekcho
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
KORjupvio
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm-Alexander Kordes, Tim-Hermann Kordes, John-Vincent Kordes
KORgeleflo
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Kordeme
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Lades
ДействуетEscallonia laevis (Vell.) Sleumer · Escallonia
Pépinières Laden S.A.R.L.
Korylal
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
Korgeowim
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes
IFG Seventeen
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
David W.Cain
Harwelcome
ДействуетRosa L. · Роза
R HARKNESS and CO LTD
Floreal
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
NO DECLARADOS
Florice
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Suiker Marcel
Dong Hong
ДействуетActinidia chinensis Planch. · Киви
WUHAN BOTANICAL GARDEN - CHINESE ACADEMY SCIENCE
Cherbourg
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter en den Haan Beheer B.V.
Ausway
ДействуетRosa L. · Роза
David J.C.Austin