Candy Snap
ПрекращенаAntirrhinum L. · Львиный зев
WOOD P.
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Bozlenfra
ДействуетRosa L. · Роза
Pheno Geno Rose D.O.O.
Bozjelefra
ДействуетRosa L. · Роза
Pheno Geno Rose D.O.O.
Bozchicfas
ДействуетRosa L. · Роза
Pheno Geno Roses B.V.
Bozberraur
ОтозванRosa L. · Роза
Pheno Geno Roses B.V.
CARTIF
ОтозванAcacia floribunda (Vent.) Willd.
CLAUDE CARANTA
Coccharm
ПрекращенаRosa L. · Роза
JAMES COCKER & SONS
Calebasse de Tirlemont
ДействуетPyrus communis L. · Груша
Boruispewy
ДействуетRosa L. · Роза
De Ruiter Intellectual Property B.V., Boot & Co. Boomkwekerijen B.V.
Brumela
ОтозванPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Citronova White
ОтозванPelargonium L'Hér. ex Ait. · Пеларгония
BOEKESTIJN A.
Chichas
ПрекращенаAnthurium Schott · Антуриум
FLORIST HOLLAND B.V.
Chia Nong Super Gold
ДействуетPolianthes L.
Huang Kuang-Liang
Chia Nong Golden Harvest
ДействуетPolianthes L.
Huang Kuang-Liang
Bokrawim
ПрекращенаRosa L. · Роза
De Ruiter Intellectual Property B.V.
Bridix
ПрекращенаAnisodontea scabrosa (L.) Bates
André Briant Jeunes Plants S.A.S.
Bridal Juliette
ДействуетOxypetalum coeruleum (D. Don) Decne. · Оксипеталум
Green Works International B.V.
Cherry Vanilla
ПрекращенаDianthus x allwoodii hort. · Гвоздика Оллвуда
Hans A. Hansen
Bozbuttaur
ОтозванRosa L. · Роза
Pheno Geno Roses B.V.
Bozalexfra
ОтозванRosa L. · Роза
Pheno Geno Roses B.V.
CERINA (ZITELLA/ GELATA)
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Bozvizafre
ДействуетRosa L. · Роза
Pheno Geno Rose D.O.O.
Bouquet Purple Rain
ОтозванDendrobium Sw. · Дендробиум
De Hoog Orchideeën B.V.
Bosaelec
ПрекращенаHypericum androsaemum L. · Зверобой раскидистый
H. & B.R. van den Bosch B.V.