Bariton
ПрекращенаLilium L. · Лилия
Sande B.V.
Признаки сорта
Вкус и аромат
Вкус и аромат являются органолептическими показателями качества продукции, определяемыми сочетанием сахаров, кислот и летучих соединений. В сортоиспытании они оцениваются экспертным методом дегустации по пятибалльной шкале и дополняются биохимическим анализом.
Упомянут в описаниях 36 010 сортов справочника.
Вкус и аромат представляют собой органолептические показатели, которые в сочетании с консистенцией формируют общую потребительскую ценность сорта. Вкус складывается из гармоничного баланса сладкого, кислого, соленого и горького оттенков, в то время как аромат определяется набором специфических летучих соединений, характерных для конкретной культуры.
Оценка данных характеристик при сортоиспытании проводится методом экспертной дегустации с использованием пятибалльной шкалы, где 5 баллов соответствуют отличному вкусу и выраженному аромату, а 1–2 балла — низким показателям. Процедура дополняется лабораторным биохимическим анализом содержания сахаров, органических кислот, сухих веществ и антоцианов, составляющих химическую основу вкуса.
Итоговые показатели зависят от взаимодействия генотипа и условий среды, включая климат, сумму температур и уровень минерального питания, где, например, избыток азота может негативно сказаться на качестве. Важное влияние на конечный результат оказывают также агротехника возделывания, условия транспортировки и последующее дозаривание продукции.
Разбор по культурам
Вкус и аромат — роза
2 346
Вкус и аромат яблони
1 372
Вкус и аромат винограда
984
Вкус и аромат груши
539
Аромат лилии
529
Вкус и аромат винограда
410
Вкус и аромат персика
405
Вкус и аромат томата
375
Вкус и аромат — земляника садовая
365
Вкус и аромат дыни
358
Вкус и аромат абрикоса
258
Вкус и аромат оливы
230
Вкус и аромат сливы
203
Вкус и аромат перца
203
Вкус и аромат черешни
162
Вкус и аромат тюльпана
159
Вкус и аромат малины
159
Вкус и аромат яблони
128
Вкус и аромат картофеля
95
Аромат гвоздики садовой
94
Вкус и аромат голубики
85
Вкус и аромат крыжовника
83
Вкус и аромат петрушки
83
Вкус и аромат — смородина чёрная
78
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Babefive
Заявка поданаPhlox paniculata L. · Флокс метельчатый
Bartels Best Breeding B.V.
Aurora Serena
ОтозванRubus idaeus L. · Малина
Luca Mattivi
Azulis
Заявка поданаPrunus salicina Lindl. · Слива китайская
PSB Producción Vegetal S.L
Avraouzo
ДействуетRosa L. · Роза
Avramis Roses O.E.
BALARROPI
ПрекращенаNemesia foetens Venten
SCOTT C TREES
Ariel
Заявка поданаPrunus armeniaca L. · Абрикос
Daniele Bassi^^^Stefano Foschi
Ardthirtyeight
Заявка поданаVitis vinifera L. · Виноград
Shachar Karniel
Atacama
ПрекращенаLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Back in Black
ПрекращенаAgapanthus L'Hér. · Агапантус
P.J.H. ZONNEVELD B.V.
Balsomsolst
ПрекращенаHybrids between Echinacea purpurea (L.) Moench and Echinacea paradoxa (Norton) Britton · Эхинацея (гибриды)
Jianping Ren
Annabelle
ПрекращенаHyacinthus orientalis L. · Гиацинт
N.A.J. BERBEE B.V.
Alvar
ДействуетVaccinium L. · Вакциниум
Maatalouden tutkimuskeskus (MTTK) (later: Maa- ja elintarviketaouden tutkimuskeskus (MTT)/ Present Luonnonvarakeskus (Luke))
Amiko Violet
ОтозванChrysanthemum L. · Хризантема
PARATY B.V.B.A
Almeria
ОтозванHibiscus rosa-sinensis L. · Гибискус китайский
Coöperatieve Vereniging Werkgroep Hibiscus U.A.
Alblo
ПрекращенаClematis L. · Клематис
Blooms of Bressingham Ltd
Anzio
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Alabama
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Asuka
ПрекращенаGypsophila L. · Гипсофила
Miyoshi & Co.
Arsinoe
Заявка поданаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Theofanis Papanikolopoulos^^^Evangelos Tsormpatsidis^^^Eleni Vysini
Amarna
ДействуетLilium L. · Лилия
Vletter & Den Haan Beheer B.V
Adadenoj
ДействуетRosa L. · Роза
Michel Adam
Apollo
ПрекращенаPhalaenopsis Bl. · Фаленопсис
Floréac N.V.
Aphrodite
ОтозванSalvia microphylla Kunth · Шалфей мелколистный
Denis-Plants B.V.