Cabernet Sauvignon 30 Vl
ЧиннийVitis L. · Виноград
RO
1 запис
Ознаки сорту
Кислотність плодів
Кислотність плодів — це біологічна характеристика сорту, що визначає смакові якості, придатність продукції для переробки та стійкість до псування. Вона оцінюється через сумарну концентрацію всіх кислот, що містяться в плоді.
Згадано в описах 10 508 сортів довідника.
Кислотність плодів являє собою біохімічний показник якості, що відображає співвідношення цукрів і кислот, яке формує смак продукції. Цей параметр визначає придатність плодів для споживання у свіжому вигляді або промислової переробки, а також впливає на терміни зберігання, оскільки підвищений рівень кислотності перешкоджає розвитку патогенних мікроорганізмів.
Для об'єктивної оцінки використовується показник титрованої кислотності, що становить сумарну концентрацію вільних кислот та їхніх солей. У лабораторних умовах цей параметр визначають методом титрування лужними розчинами до досягнення фіксованого рівня pH. Результати вимірювань виражаються в грамах на 100 грамів продукту або у відсотках.
Під час державного сортовипробування кислотність оцінюється як один із ключових показників якості, часто в комплексі з цукристістю через цукрово-кислотний індекс. Підсумкові значення ознаки залежать від видової належності культури, проте на них також впливають ступінь стиглості плодів, умови вирощування та режим мінерального живлення рослин.
Розбір за культурами
Кислотність плодів винограду
1 160
Кислотність плодів винограду
507
Кислотність плодів яблуні
202
Кислотність плодів персика
116
Кислотність плодів томата
116
Кислотність плодів лохини
52
Кислотність плодів черешні
32
Кислотність плодів оливи
32
Кислотність плодів — суниця садова
32
Кислотність плодів абрикоса
21
Кислотність плодів лимона
20
Кислотність плодів мандарина
18
Кислотність плодів — вишня звичайна
17
Кислотність плодів цитрусових
16
Кислотність плодів апельсина
16
Кислотність плодів ожини
15
Кислотність плодів сливи
13
Кислотність плодів — слива китайська
13
Кислотність плодів груші
12
Кислотність плодів — овес
9
Кислотність плодів томата
8
Кислотність плодів яблуні
7
Кислотність плодів малини
7
Кислотність плодів ківі
6
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
BETURIAN
Заявку поданоVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запис
Burgund mare 86 St
Охорону припиненоVitis L. · Виноград
RO
1 запис
CAIÑO LONGO
Заявку поданоVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запис
AvanÃ
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
FR
1 запис
Buciansky
ПрипиненоOnobrychis · Еспарцет
SK
1 запис
Brussel Lace
ЧиннийHydrangea paniculata Siebold · Гортензія волотиста
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :De Belder R. & J.
FR
1 запис
Big Patata
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
HU
1 запис
Cabernet Moravia
ВідкликаноVitis vinifera L. · Виноград
SK
1 запис
CAIÑO BLANCO
Заявку поданоVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запис
COLORAILLO
Заявку поданоVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запис
Chaperon Rouge
ЧиннийHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Mouillère E.
FR
1 запис
Blauburger
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
DE
1 запис
Bican roz 6 Mf.
ЧиннийVitis L. · Виноград
RO
1 запис
Bouysselet
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
FR
1 запис
Csillám
ЧиннийVitis L. · Виноград
HU
1 запис
Blauer Zwerg
ЧиннийHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Steiniger
FR
1 запис
Bailday
ЧиннийHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Bailey Nurseries
FR
1 запис
Blau Donau
ЧиннийHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
No information of breeder available for this variety
FR
1 запис
Carricante
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
FR
1 запис
CARRASQUIN
Заявку поданоVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запис
Cardinal Red
ЧиннийHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензія великолиста
No information of breeder available for this variety
FR
1 запис
BONICAIRE
Заявку поданоVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запис
Blauer Portugieser
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
DE
1 запис