KWS ARTIKUS
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
KWS SAAT SE and CO KGAA
DK
4 записи
Ознаки сорту
Крохмалистість
Крохмалистість — це показник концентрації крохмалю в бульбах, що виражається у відсотках від їхньої маси, який визначає кулінарні властивості, лежкість і придатність картоплі до переробки.
Згадано в описах 4 253 сортів довідника.
Крохмалистість становить основний енергетичний запас бульби та є ключовим параметром якості, що впливає на технологічні властивості картоплі. При високій концентрації крохмалю бульби сильно розварюються і стають розсипчастими, що оптимально для пюре та запікання, тоді як низька крохмалистість дозволяє продукту зберігати форму в салатах та під час смаження.
Цей показник оцінюється у відсотках від маси натуральної бульби з використанням фізичних вагових методів, таких як визначення питомої ваги, або лабораторних хімічних аналізів, включаючи метод Еверса. При проведенні сортовипробувань крохмалистість нижче 13% вважається низькою, від 13% до 25% — середньою, а понад 25% — високою.
Рівень крохмалистості визначається генетичним потенціалом сорту і термінами його достигання, де пізні сорти зазвичай накопичують більше крохмалю, ніж ранні. Також на цей параметр суттєво впливають умови вирощування, включаючи рівень вологості, баланс азотного живлення та внесення калійних добрив, а також температурний режим під час подальшого зберігання врожаю.
Розбір за культурами
Крохмалистість картоплі
565
Крохмалистість кукурудзи
518
Крохмалистість кукурудзи
213
Крохмалистість ячменю
23
Крохмалистість сорго
15
Крохмалистість тритикале
14
Крохмалистість гороху
10
Крохмалистість — сорго зернове
8
Крохмалистість — пшениця м'яка
6
Крохмалистість рису
6
Крохмалистість жита
4
Крохмалистість — каштан посівний
4
Крохмалистість — боби кормові
3
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
DEL'FIN
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
ZUJKOV ANDREJ EVGEN'EVICh / NEZAKONOVA LYuDMILA VASIL'EVNA / IGNATOVA NADEZhDA MAKSIMOVNA / MAHAN'KO LEONID ARKAD'EVICh / SChASLENOK EVA MAKSIMOVNA / BUS'KO IVAN IVANOVICh
PL
6 записів
BOGATYR'
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Diter Alber
UA
5 записів
P 8057
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
DE
4 записи
P 8888
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
DE
4 записи
MAS 72 A
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MAS SEEDS
IT
3 записи
DKC 3759
ПрипиненоZea mays L. · Кукурудза
Richard Shtel`pfliuh
AT
UA
2 записи
Aga Einstein
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
SAATZUCHT GLEISDORF GESMBH
IT
2 записи
P 7378
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION US
FR
3 записи
DKC 5276
ПрипиненоZea mays L. · Кукурудза
Joel Roucolle
UA
5 записів
Impala
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
AT
BE
BG
CZ
DE
DK
+11
27 записів
Ditta
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
AT
CZ
DE
DK
EE
ES
+6
28 записів
Cardinal
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
ES
FR
HR
NL
11 записів
Ulster Sceptre
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
DK
ES
HR
IE
SI
9 записів
L274
ПрипиненоZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Limagrain Genetics Grandes Cultures SA (FR)
CZ
ES
FR
3 записи
RGT Alyxx
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Stephane Melkior
DE
SK
UA
4 записи
Taxxoa
ПрипиненоZea mays L. · Кукурудза
R2N| R2n S.A.S. (Societe RAGT 2N)
DE
UA
4 записи
Siloflexx
ПрипиненоZea mays L. · Кукурудза
R2n S.A.S. (Societe RAGT 2N)
DE
SK
3 записи
Silvio
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
SOCIETE DES MAIS| Societe des Mais Europeens S.D.M.E. (S.A.R.L.)
DE
IT
5 записів
Ribello
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
ROBERT TAUCHER
SK
UA
5 записів
RGT Auxxence
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
RAGT 2N S.A.S
IT
PT
4 записи
RGT Texxia
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Stephane Melkior
IT
UA
4 записи
Perinio KWS
ПрипиненоZea mays L. · Кукурудза
KWS SAAT SE & CO.KGAA
AT
DE
3 записи
KWS Nevo
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Rainer Leipert
DE
UA
7 записів