Masai
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
BERNARD KRIJGER
NL
8 записів
Ознаки сорту
Крохмалистість
Крохмалистість — це показник концентрації крохмалю в бульбах, що виражається у відсотках від їхньої маси, який визначає кулінарні властивості, лежкість і придатність картоплі до переробки.
Згадано в описах 4 253 сортів довідника.
Крохмалистість становить основний енергетичний запас бульби та є ключовим параметром якості, що впливає на технологічні властивості картоплі. При високій концентрації крохмалю бульби сильно розварюються і стають розсипчастими, що оптимально для пюре та запікання, тоді як низька крохмалистість дозволяє продукту зберігати форму в салатах та під час смаження.
Цей показник оцінюється у відсотках від маси натуральної бульби з використанням фізичних вагових методів, таких як визначення питомої ваги, або лабораторних хімічних аналізів, включаючи метод Еверса. При проведенні сортовипробувань крохмалистість нижче 13% вважається низькою, від 13% до 25% — середньою, а понад 25% — високою.
Рівень крохмалистості визначається генетичним потенціалом сорту і термінами його достигання, де пізні сорти зазвичай накопичують більше крохмалю, ніж ранні. Також на цей параметр суттєво впливають умови вирощування, включаючи рівень вологості, баланс азотного живлення та внесення калійних добрив, а також температурний режим під час подальшого зберігання врожаю.
Розбір за культурами
Крохмалистість картоплі
565
Крохмалистість кукурудзи
518
Крохмалистість кукурудзи
213
Крохмалистість ячменю
23
Крохмалистість сорго
15
Крохмалистість тритикале
14
Крохмалистість гороху
10
Крохмалистість — сорго зернове
8
Крохмалистість — пшениця м'яка
6
Крохмалистість рису
6
Крохмалистість жита
4
Крохмалистість — каштан посівний
4
Крохмалистість — боби кормові
3
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Malton
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
PANAM FRANCE SARL STREET?
IT
4 записи
Lisana
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
DR. LUDWIG SIMON
DE
9 записів
Aurelius KWS
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
KWS SAAT SE and CO KGAA
DK
4 записи
Axona
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
SARPO KFT
IE
5 записів
P7326
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
DK
6 записів
P7179
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
DK
7 записів
P1535
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Pioneer Overseas Cor, USA
IT
7 записів
P1551
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Pioneer Overseas Corporation, Pioneer Hi-Bred International Inc.
IT
8 записів
P2105
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
IT
7 записів
Sweet Caroline Green
ЧиннийIpomoea batatas (L.) Lam. · Батат
Pecota Kenneth|Raleigh, NC / Yencho G. Craig|Washington, NC / Pierce Cynthia|Clayton, NC
19GBL2
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
BRV2552D
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Pioneer Overseas Corporation, Pioneer Hi-Bred International Inc.
AT
IT
4 записи
LG 24.50
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Limagrain Verneuil Holding S.A.
AT
SI
4 записи
DKC 2960
Охорону припиненоZea mays L. · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
AT
DE
4 записи
DKC 3151
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Eckhard Holzhausen
UA
4 записи
Os 430
Охорону припиненоZea mays L. · Кукурудза
Anthony Jambrovic, Ivan Brkic,
RO
UA
5 записів
DKC 2956
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Monsanto Technology LLC, US
FR
NL
4 записи
LG 2182 Limaclass
ПрипиненоZea mays L. · Кукурудза
FORCE| Force Limagrain GmbH
DE
DK
3 записи
DS 1922 B
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
Thilo Wegenast
DE
UA
5 записів
P 8255
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
CZ
PL
3 записи
DKC 3464
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
DE
IT
3 записи
DKC 3204
ЧиннийZea mays L. · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
DE
4 записи
ADV F8322
ЧиннийSorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Benjamin Beyer
RO
UA
4 записи