Karaïbe
Заявку поданоPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Lauretta
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Franco Capocasa^^^Bruno Mezzetti
Jacqueline
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Berries Del Oeste S.L.
Isired
Заявку поданоPrunus avium (L.) L. · Черешня
Gianluca Baruzzi^^^Daniela Giovannini^^^Sandro Sirri^^^Walther Faedi
Haewon
ЧиннийActinidia deliciosa (A. Chev.) C. F. Liang & A. R. Ferguson · Актинідія делікатесна
Jeollanamdo
Holly Cot
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Cot International S.A.R.L.
GARIOLIN-A
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
Gala Royal Beaut Z
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Zouk B.V.
Gianna Laura Dolce
ПрипиненоPrunus persica (L.) Batsch · Персик
ELVIO BELLINI
Fifine
Заявку поданоPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Cot International S.A.R.L.
Estavana
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
ABZ Aardbeien uit Zaad Holding B.V.
Filoe
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Dapple Dandy
ЧиннийPrunus x limeixing (J. Y. Zhang & Z. M. Wang) Y. H. Tong & N. H. Xia
Floyd Zaiger
Citrange, Morton
ЧиннийCitrus L. · Цитрус
Divine
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Cot International S.A.R.L.
Coquine
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Cot International S.A.R.L.
Cakerumba
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Agro Selections Fruits S.A.S.
Dania
ПрипиненоPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Burnectthirtyfour
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
John K. Slaughter^^^Timothy J. Gerdts
Colar Elche
ЧиннийFicus carica L. · Інжир
JUNTA DE EXTREMADURA - FINCA LA ORDEN-VALDESEQUERA
Babylone
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PSB Producción Vegetal S.L
Apolina
Заявку поданоPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
PSB Producción Vegetal S.L
Aurora Serena
ВідкликаноRubus idaeus L. · Малина
Luca Mattivi
Bigful
ВідкликаноPunica granatum L. · Гранат
Pascual Brotóns Gallardo^^^Carmen Nieves Martínez Cano^^^Francisco Javier Vidal Balaguer