Ознаки сорту
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне
Blium IAroslav Borysovych, Martyniuk Halyna Mykolaivna, Rakhmetov Dzhamal Bakhlulovych,
Solanum lycopersicum L. · Томат
Harmoniz
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Information not available - Contact NL authorities
Pyrus communis L. · Груша
Information not available - Contact NL authorities
Zea mays L. · Кукурудза
Nahorniak, Mykhailo Nahorniak, Bohdan
Vitis L. · Виноград
Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Honcharuk Hryhorii Semenovych, Rybak Volodymyr Oleksiiovych, Kulik Oleksandr Heorhiiovych, Roik Mykola Volodymyrovych,
Rubus idaeus L. · Малина
Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o.
Vitis vinifera L. · Виноград
Dimitar Babrikov, Venelin Roychev, Agricultural University - Plovdiv (BG)
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Kees Reinink
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
CORA SEEDS S.R.L
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Breus Oksana Serhiivna, Parii IUliia Oleksandrivna, Parii IAroslav Fedorovych, Koval`chuk Zoreslava Volodymyrivna, Kulish Ol`ha IUriivna, Parii Myroslav Fedorovych,
Cucurbita moschata Duchesne · Гарбуз мускатний
Bidai Ol`ha Valentynivna, Polivoda Lidiia Ivanivna, Zavertaliuk Volodymyr Filimonovych, Kolesnyk Ivan Ivanovych,
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Khart Rodzher Evelin
Cucumis melo L. · Диня
RAMIRO ARNEDO, S.A.
Capsicum annuum L. · Перець
ISI SEMENTI SPA
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
HM.CLAUSE
Solanum lycopersicum L. · Томат
Harmoniz
Beta vulgaris Garden Beet Group · Буряк столовий
ROYAL SEEDS S.R.L.
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Dymchenko, Tetiana Muzhylko, Viktor
Vitis vinifera L. · Виноград
Herus Liudmyla Vasylivna, Pis`menaia Larysa Mykhailivna, Bankovska Mariia Hryhorivna, Tulaieva Maiia Ivanivna, Chebanenko IEvheniia Pavlivna, Meleshko Larysa Fedorivna,
Vitis vinifera L. · Виноград
POPA CAMELIASMARANDA GHEORGHEBADITESCU MARGARETA
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Eyal Vardi