CROCONI
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Harmoniz
ES
1 запис
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Crimson Sweet BB
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
P. de Vries
UA
2 записи
Clemencia KWS
ЧиннийBeta vulgaris L. · Буряк
KWS SAAT SE & CO.KGAA
AT
1 запис
Cherryblast
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
FLORANOVA LTD
NL
1 запис
Corina
ЧиннийSolanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
AGROSEL S.R.L.
RO
2 записи
Cheyenne F
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Stefaan Horemans
UA
2 записи
CIRAVAS AGRA
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Gunvaldis Ilgvars Vesmins
LV
2 записи
CENTENAR PIETROASA
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
TOMA OTILIAISPAS SOFIA
RO
1 запис
Candy Blue
Заявку поданоLonicera caerulea L. var. kamtschatica Sevast. · Жимолость камчатська
Regionalne Państwowe Jednoosobowe Przedsiębiorstwo Bakcharskoye (OGUP Bakcharskoye)
PL
1 запис
Charlston grey
ПрипиненоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Angeles Maria
UA
1 запис
Cabernet Carol
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Dr. Norbert Becker im Staatl. Weinbauinstitut
DE
2 записи
Celia
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS Saat AG, DE
FR
1 запис
CANTANDO
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Harmoniz
ES
1 запис
CARMEN
ЧиннийCicer arietinum L. · Нут
PEDRO VICENTE MAURI ABLANQUE
ES
1 запис
Carcaghjolu biancu
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
INCONNU (FR)
FR
1 запис
Bіanka
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Chizmaziia Dorab Iozef
UA
1 запис
BRISTOL
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
1 запис
Cantaloup d'Alger
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Domaine Public (FR)
FR
1 запис
Bolestraszycki
ЧиннийCornus mas L. · Кизил справжній
Arboretum i Zakład Fizjografii w Bolestraszycach
PL
1 запис
Bormitra
ПрипиненоLolium multiflorum Lam. · Райграс багатоукісний
SCHULZE S.| Sabine Schulze
DE
2 записи
Buffalosteack
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Clause (FR)
FR
1 запис
Bolero
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Hochschule Geisenheim University Institut für Pflanzenzüchtung Herrn Prof. Dr. Ernst Rühl
DE
2 записи
CALLEJON
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
1 запис
Bombeiro
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Eran Yossov
UA
1 запис